Cavadduzzi di Pasqua
Tipo di portata
Dolci e Dessert
Cucina
Italia
Ingredienti
1
kg
farina
00
300
gr
zucchero
250
gr
strutto
3
uova
10
gr
ammoniaca
per dolci
acqua
5
uova
sode
1
bustina
diavolina
Preparazione
In un recipiente mettere farina, zucchero, strutto, 3 uova, ammoniaca e acqua. Amalgamare e impastare fino a rendere il composto elastico.
Formare i cavadduzzi e inserire, ricavando una tasca, l’uovo sodo intero (ben freddo).
Cospargere le figure così formate con la diavolina e infornare a 200° per 15 minuti.