Carrot cake
Ingredienti
Istruzioni
  1. Sbattete le uova con lo zucchero e poi aggiungete l’olio (o il burro ammorbidito).
  2. Aggiungete anche la farina insieme al lievito, setacciati.
  3. In ultimo aggiungete le banane ben schiacciate con una forchetta, le carote grattugiate e le noci tritate grossolanamente.
  4. Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake e versartevi il composto.
  5. Cuocete in forno preriscaldato a 160° per circa 50 minuti. Il tempo di cottura è indicativo, perché dipende dal vostro forno, ma la prova stecchino funziona sempre. La torta, una volta cotta risulterà piuttosto scura, a causa della presenza dello zucchero di canna.