Carpaccio tonnato
Ingredienti
Preparazione
  1. Mettete le fettine di carpaccio a cuocere in pochissimo brodo per 1 o 2 minuti al massimo.
  2. Preparate una salsa maionese con due uova, l’olio e il succo di limone.
  3. Tritate nel mixer il tonno con le alici e i capperi. Unite il trito alla maionese.
  4. Spalmate il tutto sulle fettine di carne e guarnite con un ciuffo di prezzemolo e qualche cappero.