Carciofi cento baci ed un boccone
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 1ora
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 1ora
Ingredienti
Preparazione
  1. Battete i carciofi a testa in giù sul tavolo per farli allargare e tagliate il gambo senza buttarlo.
  2. Infilate un aglio e del prezzemolo nella parte superiore e ponete i carciofi dritti a testa in su in acqua quasi fino a coprirli. Lasciate cuocere per 40 minuti insieme ai gambi.
  3. Lasciateli raffreddare e chiudete la parte superiore con il gambo.
  4. Ponete in un piatto una giusta quantità d’olio, del sale e se volete del pepe.
  5. Inzuppate la parte bianca di ogni foglia nell’intingolo e mangiate fino al cuore del carciofo dopo aver eliminato la parte pelosa.
Recipe Notes

Come intingolo si può usare anche  il ketchup.