Carbonara vegetariana
Ingredienti
Preparazione
  1. Si scalda l’olio con mezza cipollina affettata fine,fatta rosolare si aggiungono le zucchine tagliate a fiammifero. Si lascia cuocere per 5minuti.
  2. Nel frattempo si battono le uova intere con sale ,pepe,parmigiano.
  3. Si fa cuocere la pasta molto al dente ,una volta scolata si versa sulle zucchine ,si aggiungono le uova battute e il basilico fresco ,tagliato con le mani. Si amalgama il tutto a fuoco basso e buon appetito!!