Cappelletti impegnativi
Ingredienti
Istruzioni
  1. In una padella far soffriggere un aglio in camicia con un filo d’olio.
  2. Unire la salsiccia sbriciolata e farla cuocere fino a rosolarla.
  3. Aggiungere la julienne dei funghi e un pizzico di sale e ultimare la cottura.
  4. Eliminare l’aglio e unire la salsa al tartufo e la panna; far restringere un po e spegnere la fiamma.
  5. Cuocere i cappelletti e saltarli nel condimento.
  6. Prima di servire cospargere col Parmigiano.