Cannoli di melanzane ripiene di crema di ricotta e pistacchi con salsa al cioccolato
Porzioni Tempo di preparazione
4porzioni 1
Porzioni Tempo di preparazione
4porzioni 1
Ingredienti
Istruzioni
  1. Preparate la crema. Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la ricotta, l’acquavite, il miele e 50 g di pistacchi tritati.
  2. Farcite le melanzane e arrotolatele a cannolo.
  3. Sistemateli su un piatto da portata e metteteli in frigo per 2 ore. Dopo toglieteli dal frigo.
  4. Preparate la salsa. Fondete il cioccolato a bagnomaria, aggiungete la panna. Amalgamate il tutto e lasciate intiepidire.
  5. Versatela sui cannoli di melanzane, guarnite con i pistacchi tritati. Servite.