Canederli al formaggio
Ingredienti
Istruzioni
  1. Versate il latte tiepido sul pane tagliato a dadini ed attendete che il pane si ammorbidisca.
  2. Soffriggete la cipolla con poco burro, tagliate il formaggio a piccoli dadini ed unirli al pane insieme alla farina, alle uova, all’erba cipollina e a una presa di sale.
  3. Amalgamate bene il tutto e formate degli gnocchi nel palmo della mano bagnata avendo cura di strizzarli bene.
  4. Fateli bollire 15 minuti in acqua salata a fuoco lento.
  5. Serviteli cosparsi di Parmigiano e burro fuso dorato.