Caffé valdostano alla grappa
Ingredienti
Preparazione
  1. Al momento di usare la coppa bisogna riscaldarla passandola nell’acqua bollente, quindi si toglie il coperchio centrale e si versano le tazze di caffè.
  2. Si aggiunge la grappa, la cannella, i chiodi di garofano e lo zucchero.
  3. Con un fiammifero si accendono i vapori dell’alcol per farlo evaporare. Si formerà la tipica fiamma azzurra che si lascerà fiammeggiare per circa un minuto.
  4. Chiudete il coperchio della grolla e passatela agli ospiti che berranno dai becchi e la passeranno di mano in mano, facendola girare agli altri, in senso orario.