Budino al te’
Ingredienti
Istruzioni
  1. Sbattere a lungo i tuorli con 100 grammi di zucchero in modo da ottenere un composto morbido e spumoso, aggiungete la farina e alla fine versate il latte caldo e 2 tazze – circa dl. 3 – di te’ ristretto e zuccherato a Vostro piacere .
  2. Mettete la crema sul fuoco con fiamma moderata. Mescolate continuamente con un cucchiaio di legno e, quando la crema comincerà ad addensarsi , toglietela dal fuoco e profumatela con il bicchierino di Cognac.
  3. Inzuppate i savoiardi con il rimanente te’ freddo profumato al limone e rivestite lo stampo le pareti con uno stampo da budino.
  4. Versate la crema nello stampo e ponete il dolce in frigorifero per 3 ore. Sfornatelo e servitelo