Budino al mango
Ingredienti
Istruzioni
  1. Versate la panna in un pentolino, scaldatela leggermente ed unite la bustina di zafferano mescolando bene. Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire per pochi minuti.
  2. Incorporate il latte concentrato.
  3. Lavate, sbucciate e private del nocciolo il mango, tagliatelo a pezzi e frullatelo nel mixer fino ad ottenere una purea liscia ed omogenea che unirete al composto di panna e latte concentrato. Mescolate molto bene con un cucchiaio di legno.
  4. Versate in sei coppette e mettetele in freezer a riposare per almeno un’ora, quindi trasferitele nel frigorifero.
  5. Servite le coppette decorandole con qualche foglia di menta.