Bruschette ai gamberetti e avocado
Ingredienti
Istruzioni
  1. Lessare per pochi minuti i gamberetti, scolarli e farli freddare.
  2. Sbucciare l’avocado e tagliarne a dadini la polpa e passare il tutto in una ciotola con il succo di limone.
  3. Mondare il cipollotto e affettarlo quanto più sottile possibile ed unirlo all’avocado.
  4. Unire ora i gamberetti, l’erba cipollina tagliuzzata, il pepe verde sgocciolato e leggermente pestato, un pizzico di sale ed un filo di olio crudo.
  5. Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e lasciate marinare in frigo per almeno tre ore.
  6. Tostare in forno le fette di pane e distribuirvi sopra i gamberi e l’avocado.