Bovoli conzi (chiocciole condite)
Porzioni Tempo di preparazione
4porzioni 3
Porzioni Tempo di preparazione
4porzioni 3
Ingredienti
Istruzioni
  1. Spurgare bene la chiocciole in acqua fredda per lungo tempo cambiandola ogni tanto per togliere il viscido ed altre impurità. Sopra il contenitore mettere un coperchio così le chioccioline non scappano.
  2. Quando sono ben pulite metterle in una casseruola di acqua fredda e farle bollire.
  3. Quando sul pelo dell’acqua si forma una schiuma abbondante scolatele e conditele con olio sale e un trito di aglio e prezzemolo.