Bomboloni a modo mio
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mescolare insieme le farine ed i fiocchi. Sciogliere il lievito nel latte tiepido ed impastare bene tutti gli ingredienti. Deve risultare un impasto morbido, ma sostenuto. Potrebbe servire un po’ di latte in più.
  2. Dopo aver impastato a lungo mettere in una ciotola a lievitare fino al raddoppio del volume.
  3. A lievitazione avventa prelevare delle piccole quantità e formare delle ciambelle o delle palline un po’ schiacciate e far lievitare ancora un’ora circa.
  4. In un pentolino mettere olio in abbondanza e quando bello caldo e friggere pochi pezzi alla volta. Far raffreddare e passarli poi nello zucchero semolato prima di servirli.