Bieta ripassata in padella
Ingredienti
Preparazione
  1. Lavare bene la bieta.
  2. lessarla in acqua salata per non più di 10 minuti.
  3. Scolarla e, con l’aiuto di un coperchio o di un piatto piano strizzarla molto bene.
  4. A questo punto ripassatela in padella, con olio già caldo, aglio ed olive, mescolate bene il tutto, aggiustate di sale ed aggiungete il peperoncino.
  5. Fate insaporire per 5 minuti a fuoco vivo, quindi servitela come contorno ad una frittata o a della carne arrostita sulla piastra.