Bicchieri di zucchine
Preparazione
  1. Se usiamo le zucchine cilindriche, dopo averle ben lavate, con il pela patate togliamo delle strisce di pelle nel senso verticale come a fare un passaggio pedonale. Le tagliamo a pezzi lunghi 7/8 centimetri e le svuotiamo formando dei bicchieri, stesso procedimento se usiamo quelle tonde,a cui leveremo la calotta.
  2. Portiamo ad ebollizione dell’acqua salata e vi lasciamo i bicchieri sino che non sono cotti al dente.
  3. Li scoliamo, li lasciamo raffreddaree poi li riempiamo di salsa tonnata, dove annegheremo delle code di gamberetti.
Recipe Notes

A seconda dei gusti, la salsa tonnata, può essere sostituita da salsa boscaiola o maionese.