Bastoncini di tonno in camicia di papavero
Preparazione
  1. Pulite e lavate le fette di Tonno e tagliatele in bastoncini dalla sezione quadrata.
  2. Salate e pepate leggermente e poi impanatele da tutti i lati nei semi di papavero.
  3. Scaldate una padella antiaderente con pochissimo olio extravergine e cuocete per pochissimi minuti i bastoncini su tutti i lati. L’interno deve rimanere molto rosato.
  4. Serviteli nel piatto di portata affettati longitudinalmente in diagonale con una riduzione di aceto balsamico facendolo ridurre in un padellino per pochi minuti.