Baccalà marinato
Porzioni
4persone
Porzioni
4persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Infarinare il baccalà e friggerlo in olio ben caldo. Scolare su carta assorbente.
  2. A parte fare un trito di aglio, prezzemolo, rosmarino e salvia e fare rosolare.
  3. Aggiungere l’aceto ed il vino bianco, farlo sfumare ed aggiungere il pomodoro. Far sobbollire per poco tempo.
  4. Aggiungere il baccalà fritto e tenere sul fuoco fino a che non sia bene impregnato di salsa.
  5. Unire il peperoncino piccante secondo il proprio gusto.