Aspic di pesche gialle in bicchiere
Porzioni
12bicchieri
Porzioni
12bicchieri
Ingredienti
Preparazione
  1. Sbucciate le pesche e tagliatele a cubetti, conditele con lo zucchero, il Marsala e le foglioline di menta e lasciate marinare il tutto per almeno due ore.
  2. Mettete ad ammorbidire la gelatina in acqua fredda, quindi portate a bollore l’acqua, aggiungeteci la gelatina strizzata ed il miele mescolando energicamente.
  3. Aspettate che si formi uno sciroppo, quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per il tempo che impiegherete a suddividere le pesche scolate dalla marinatura in 12 bicchieri trasparenti.
  4. Versate in ogni bicchiere lo sciroppo al miele e mettete in frigo a raffreddare finché la gelatina risulterà solida.
  5. Servite decorando i bicchieri con foglie di menta fresca.
Recipe Notes

Io, di norma, quando utilizzo il miele per le mie preparazioni, utilizzo quello di fiori d’arancio.