Spaghettoni con asparagi saltati e mozzarella di bufala
Porzioni
4persone
Porzioni
4persone
Ingredienti
Preparazione
  1. Mettete a bollire l’acqua per la pasta.
  2. Nel frattempo, dopo averli lavati, privati della loro parte legnosa e tagliati a pezzetti, fate saltare in padella gli asparagi per pochi minuti: devono restare abbastanza croccanti. Aggiustate di sale e pepe e togliete dal fuoco.
  3. Tagliate la mozzarella a tocchetti e tenete da parte anche questa.
  4. Quando la pasta sarà cotta versatela in padella insieme agli asparagi.
  5. Unite la mozzarella e fate saltare amalgamando il tutto con la mozzarella fusa.
  6. Servite immediatamente.