Arista di maiale al latte
Ingredienti
Preparazione
  1. Far rosolare l’arista salata e pepata in un tegame con olio, lo spicchio d’aglio e il rosmarino legato con il filo, girandola spesso per farla dorare uniformemente.
  2. Unire il latte e cuocere per circa 1 ora e mezza a fuoco moderato rigirandola spesso.
  3. Una volta cotta, aspettare che si raffreddi per tagliarla, e servire accompagnata dalla salsa.