Antipasto autunnale toscano
Ingredienti
Preparazione
  1. Affettare finemente i funghi servendosi eventualmente di una mandolina, quindi stenderli su di un piatto, salarli, peparli, ricoprirli con l’olio e lasciarli a marinare per almeno mezz’ora.
  2. Nel frattempo affettare il pane facendo delle fettine di circa mezzo centimetro di spessore.
  3. Disporci sopra le fette di salame, e, trascorso il tempo di marinatura , le fettine di fungo, senza scolarle troppo dall’olio.