Alici fritte
Ingredienti
Preparazione
  1. Pulire le alici eliminando le interiora ma mantenendo la testa e la coda.
  2. Sciacquarle, asciugarle bene e passarle nella farina.
  3. Friggere le alici in abbondante olio bollente, finché saranno dorate.
  4. Scolarle su carta assorbente, salarle e servirle immediatamente.