Agnello con uova e piselli
Tipo di portata
Carne
Cucina
Italia
Ingredienti
2
kg
agnello
1
cipolla
2
dita
acqua
800
gr
piselli
2
uova
formaggio
grattugiato misto
sale
pepe
Preparazione
Riponete l’agnello tagliato a pezzi in una teglia.
Aggiungete una cipolla tagliata e due dita di acqua, salate e pepate ed infornate.
A metà cottura aggiungete i piselli ed infornate di nuovo.
Poco prima di servirlo, sbattete 2 uova con sale pepe e formaggio grattugiato versatele nella teglia posta sulla fiamma amalgamando il tutto.
Portarlo in tavola ancora caldo.