Agnello al forno di vittoria
Ingredienti
Istruzioni
  1. Sbucciate e tagliate le patate a fette di circa 5 millimetri.
  2. In una pirofila disponete le fette di patate, il sale, il pepe, le fette di agnello e l’alloro. Procedete con un secondo strato di patate a coprire la carne, altro sale, altro pepe, pecorino, prezzemolo, un generoso filo d’olio ed il vino bianco.
  3. Infornate a forno già caldo a 200° per circa 45 minuti, a pirofila coperta.
  4. Qualche minuto prima di togliere dal forno, fate dorare la superficie.