Acciughe Marinate Come Piacciono a Me
Ingredienti
Istruzioni
  1. Preparate la marinata mettendo a bollire per 3 minuti nel vino e nell’aceto mescolati, il trito di cipolla, i chiodi di garofano, l’alloro, la salvia ed il sale.
  2. A parte, mentre la marinata si raffredda, togliete la testa e le spine alle acciughe, aprendole a libro.
  3. Lavatele sotto acqua corrente, asciugatele e lasciatele riposare in frigo ricoperte dalla marinata per 1 giorno.
  4. Prima di servire in tavola, scolate le acciughe e disponetele sul piatto da portata, ricopritele di olio, spolverate di prezzemolo e aglio tritati e guarnite con fettine di limone.