…Ristorante con cucina a base di pesce …direi UNICA!!! Ricette curatissime e originali e gustosissime. Inutile dire la bontà e la freschezza del pesce porzioni abbondanti e curato il servizio. Ambiente cordilaissimo e ottima scelta dei vini. Molto gettonato…PRENOTATE!
Ecco un rapido promemoria per orientarvi nel difficile momento della decisione del menù. Decidere come strutturare un pranzo significa avventurarsi nella giungla dei gusti personali degli ospiti, ciascuno con le sue antipatie, idiosincrasie, capricci. Questo è il mio filo di Arianna per provare a passarla liscia. Agnello. E’ soggetto a idiosincrasie sia alimentari sia, soprattutto,
E’ un’oasi partenopea con influenze friulane nel profondo nord-est con prodotti tipici di entrambe le regioni fusi con sapiente maestria.Pesce e carne di prima qualità cucinate in maniera tradizionale ma associando, talvolta, spunti molto originali e gradevolissimi. Da raccomandare senza alcun indugio la pizza, di cui vi sono varie declinazioni nel menù con ingredienti a
Un ristorante dove sia a pranzo ma soprattutto a cena si respira un’aria tra il soft e il romantico.La torre è anche una terrazza panoramica al piano superiore dove mangiare ma soprattutto sorseggiare appollaiati aperitivi in estate. La struttura e arroccata alla parete in posizione dominante sul porticciolo turistico di Numana e la costa a
In una traversa, a metà della passeggiata nel lungomare di porto recanati, trovate questo locale con verandina esterna dove sono disposti pochi tavoli e una stanzetta che fa parte della casa. Si respira aria familiare, in sala troverete Piera che vi metterà a vostro agio per farvi assaggiare le specialità di cucina tradizionale esclusivamente di
La Beck’s è una birra tedesca prodotta dal 1873 dalla Brauerei Beck & Co di Brema, ed è una delle birre più famose e diffuse al mondo. È unalager, quindi prodotta a bassa fermentazione, ma rientra nella tipologia delle pilsner, birre chiare superpremium prodotte sul modello delle birre della città di Pilsen. Come tale, presenta
di Zodiako. Le alpi Apuane si stagliano imponenti sulla piazzetta dedicata al cavatore nel piccolo paese di Colonnata. Sul marmo bianco del monumento è raffigurata magistralmente la storia delle cave di Carrara con i vecchi sistemi per estrarre il prezioso marmo. E’ un giorno piovoso ed arrivo come mio solito all’avventura, pensando di trovare facilmente
Questa è una ricetta che preparava mia Nonna ed è tratta da suo ormai famoso quadernetto. Mia nonna lo preparava col pesce intero, io ho apportato una variante che – a mio avviso – migliora la resa del piatto: l’ho sfilettato.
Tra le ricette con la lampuga, questa è la più semplice e la più tradizionale, ma non per questo meno buona. Il massimo sarebbe arrostire il pesce sul barbecue, ma in mancanza anche su una piastra inaderente avendo cura di strofinare la pelle del pesce con un po’ di sale per evitare che questa si
È il classico sughetto di pesce con il quale si condisce la pasta. I pescatori consigliano di preparare questo sugo utilizzando la parte di carni della lampuga vicine alla testa ed alla coda, mentre il resto del corpo – tagliato a tranci – va preparato all’agrodolce. Ovviamente, però nulla vieta di utilizzare tutta la carne del
Siamo ad ottobre ed in pescheria si trovano già le lampughe belle grosse. La lampuga è un pesce che prende varie denominazioni regionali. Ad esempio, a Genova si chiama Pappagallo, a Trieste Cataluzzo e a Monfalcone Liba, in Sardegna Lambuga (con la b), a Messina prende il nome di Pauni o Capuni così come nell’agrigentino
Da qualche anno, non è raro incontrare nei mercati ittici siciliani, esemplari di pesce che fino a poco tempo fa appartenevano solo ad altri mari. Tra questi, spicca l’Aluzzu (parente stretto del barracuda), da sempre, molto presente in oceano. Questo pesce, dalle carni molto saporite, rappresenta una valida alternativa ai classici tipi presenti in Mediterraneo.
di Chella (…) Se il mare fosse de tocio leri-lerà e i monti de polenta leri-lerà o mamma che tociade (…) Questa strofa della canzone friulana La mula de Parenzo ci descrive le potenti visioni (traveggole!) dettate dalla fame che accomunava una percentuale altissima di popolazione dell’Italia settentrionale, tanto da sognare Alpi da mangiare ‘pucciate’
di Silvia Salomoni. Si è chiusa con successo a Marsala la sesta edizione del Pellegrino Cooking Festival, importante kermesse enogastronomica dedicata per il secondo anno consecutivo al Manifesto della Cucina Nazionale Italiana del nostro Martino Ragusa. Nell’edizione del 2008, Martino per la prima volta presentava al pubblico, agli esperti del settore e alla stampa specializzata
Se amate il pesce ma non avete a disposizione molto tempo, questa è la ricetta che fa per voi. Pochi ingredienti saranno sufficienti a realizzare un’ottima zuppa di vongole, da servire con dei crostini di pane croccante.
Prima di metterci al lavoro sulla preparazione delle Acciughe Marinate, non dimentichiamo un passaggio importantissimo: l’abbattimento. L’assenza di cottura, infatti, può essere rischiosa per via della possibile presenza di patogeni e parassiti negli alimenti, come l’anisakis, tra i più pericolosi. Le indicazioni su come abbattere il pesce nel modo corretto le trovate nel nostro articolo su come scegliere il pesce
di Anastasia Scotto. Con l’inizio dell’anno scolastico sono circa 2 milioni i bambini che lasciano la cucina di casa per affollare le mense delle scuole materne ed elementari. Ma a scuola le mense cercano la qualità o i bassi costi? Un dato che di recente ha lanciato l’allarme arriva da un’indagine dei Nas che ha denunciato
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