Chi l’avrebbe mai detto che una delle migliori pizzerie di Roma sta proprio vicino casa mia! dopo una bella serata a teatro abbiamo chiuso in bellezza in questa pizzeria-trattoria. La pizza è lievitata per molte ore ed è croccantissima,non è ne troppo sottile ma neanche alta come quella napoletana…in poche parole fragrante e buonissima anche
…Con tante buone cose da mangiaredi Martino Ragusa.Forse a causa dell’isolamento geografico, i liguri delle cinque terre hanno sviluppato un attaccamento speciale alla loro gastronomia giunta pressoché incorrotta fino ai nostri giorni. Per chi ama le verdure, i pesci, le fragranze delle erbe aromatiche, una cucina fragrante e poco elaborata sono il Paese di Bengodi.Fra
La cucina fusion dell’Agro PontinoContinuiamo a seguire il giro estivo della barca di Velistipercaso Adriatica, in partenza proprio in questi giorni con a bordo le 16 Star Q8!Dopo le tappe all’Isola d’Elba e lungo la costa della Tuscia, la navigazione sulla rotta dei Popoli del Mare li porterà tra Ponza, Ventotene, il Circeo e Sabaudia. Un
dalla redazione. Tante idee da tutta Italia Il giorno di PasquaCome la Quaresima, il giorno di Pasqua è un forziere di tesori della cucina italiana, ben custoditi e tramandati. I topoi irrinunciabili della tavola pasquale sono l’uovo e l’agnello, due alimenti carichi di significato sacro e profano. L’uovo è il più antico simbolo vitale della
Ottimo locale. Atmosfera accogliente e tranquilla e personale molto gentile e cordiale. Porzioni normali ma cibo veramente ottimo e menù raffinato e particolare (da segnalare ad esempio gli gnocchi aromatizzati al limone con crema di fiori di zucca e mazzancolle o la tagliata di manzo con salsa al gorgonzola e melanzane; davvero due prelibatezze). Cantina
di Giuseppe Biscari (Peppe57). Questo prodotto è commercializzato anche nei circuiti del commercio equo solidale. Il nome di questa varietà di riso, nella lingua Hindi, significa «Regina di fragranza». Il Basmati, originario dell’India e del Pakistan, è il riso orientale per eccellenza. Ha un chicco lungo e affusolato, profumo di sandalo ed un sapore
di Giuseppe Biscari (Peppe57). Questo prodotto è commercializzato anche nei circuiti del commercio equo solidale. Fin dagli albori dell’umanità, il riso è stato un alimento base. Anche oggi nutre miliardi di persone nel mondo. Per gli orientali è simbolo di vita e di rigenerazione. Anche da noi è considerato segno di felicità e d’abbondanza
di Martino Ragusa. Difficile, per chi andrà a Eurochocolate di Perugia (quest’anno dal 18 al 26 ottobre), resistere alla tentazione di prenotare una camera all’Etruscan Chocohotel, un albergo tematico dedicato al cioccolato, e l’unico al mondo di questo genere. Non aspettatevi un albergo di charme. E’ un tre stelle senza lussi eccessivi, ma con belle
di Emiliano Frignani. In occasione della Festa Nazionale del Commercio Equosolidale,Fairtrade Italia, in collaborazione con Legambiente, Banca Etica e La Feltrinelli, lancia l’iniziativa “Io faccio la spesa giusta”, realizzando finalmente il sogno di chi vorrebbe coniugare la passione per il cibo a più alti ideali di solidarietà e sostenibilità ambientale. Dal 18 al 26 Ottobre,
i Vengono chiamate “troffiette”, non per un vezzo, ma per onorare il dialetto ligure che ha dato questo nome ad una pasta conosciuta altrove come “trofie”. Ma se andate in Liguria e chiedete un piatto di trofie nessuno vi guarderà strano e anzi, vi servirà un comune piatto di gnocchi di patate, perchè è così
A meno di due settimane dal primo grande Raduno del Giornale del Cibo previsto sabato 19 aprile a Reggio Emilia, ecco le ultime novità dell’organizzazione.Intanto il menu della cena degustazione è stato deciso: gli Accademici del Maccherone d’Oro Mariotto e Orsagiuliva hanno raccolto e interpretato le segnalazioni dei lettori, presentando un ricco plafond di ricette
Mi piacerebbe molto farvi conoscere Bobo, a Termoli (CB), e la sua cucina. Bobo è affetto dalla sindrome di Peter Pan, di quella vera, non tanto per dire. Basta vederlo, sempre vestito di rosso, con la treccina alla barba e in testa una bandana con la faccia di Che Guevara. Bobo gioca in sala con
di Alex Castelli. Le zucchine sono le bacche (in gergo botanico “peponidi”) di una pianta cespugliosa con grandi foglie a forma di cuore originaria dell’America centro-meridionale. In estate la pianta emette i bei fiori gialli e campanulati commestibili che poi lasceranno spazio alla zucchina (detta anche zucchino, al maschile). La forma è cilindrica o tondeggiante
LOCALE MOLTO CARINO, FORSE NON MOLTO GRANDE MA MOLTO SUGGESTIVO. LA PIZZA NAPOLETANA è DAVVERO BUONA, COSì COME LA PASTA E GLI ANTIPASTI ( BRUSCHETTA, MOZZARELLA DI BUFALA E FIORI DI ZUCCA )ANCHE I DOLCI SONO MOLTO BUONI.
RISTORANTE MOLTO CARINO, CIBO OTTIMO…SOPRATTUTTO PIZZA, PASTA, ANTIPASTI (FIORI DI ZUCCA)ANCHE I DOLCI SONO MOLTO BUONI E I SECONDI…IN PRATICA TUTTO!!!!
Autedo e’ un locale atipico come recita un cartello nei pressi dell’ingresso .Autedo significa in spezzino pergolato e proprio sotto il pergolato di vite si pranza o si cena in estate .Si trova in località Marola appena usciti dalla città di La Spezia direzione per Portovenere .Non c’e’ un menu’ vero e proprio ma tutto
Qualche anno fa Annamaria Bassi si è impegnata nel restauro di una masseria del ‘500 nella Campagna di Conversano. Poi ne ha ricavato un agriturismo “di charme” che lei conduce con la grazia di chi è abituato a ricevere gli amici a casa e non i clienti di un pubblico esercizio. Inutile dire che anche
Quando sono in zona non manco mai la visita.La Valdinievole sullo sfondo di questo ristorante situato sul monte sopra Pescia e che domina dall’alto una vallata conosciuta per i fiori.Colline in cui la pianta dell’olivo la fa da padrone ed un numero, lo 0572 490000 per una prenotazione. Si mangia all’aperto, in zone terrazzate e
Questo vuole essere un articolo tecnico, perdonate la pedantaria ma è necessaria vista la delicatezza dell’argomento. Il fritto è periodicamente condannato e assolto ad alcune condizioni. Vale quindi la pena approfondire. La frittura è la cottura di un alimento in un grasso caldo, secondo uno dei seguenti tre procedimenti: Per immersione (o all’onda). Lo strumento è
