Risultati della ricerca per: funghi

spezzatino carne patate e funghi

Spezzatino di carne di maiale, patate e funghi (Perzenia)

Piatto antico, semplice ma saporito, che andrebbe nella zattera. Si cuoceva in un tegame di coccio, sulla brace. Voti: 39 Valutazione: 3.64 You: Rate this recipe! Ingredienti 500 g carne di maiale a bocconcini1 kg patate bio400 g pomodori maturi bio o in barattolo300 g funghi freschi di bosco misti (porcini e finferli)150 g pancetta

Lasagne con crema di funghi e speck

Niente di più semplice e di più delizioso. Del resto le lasagne, con qualunque condimento, fanno sempre e comunque festa. La ricetta è della nonna della mia amica Enrica. Voti: 1 Valutazione: 5 You: Rate this recipe! Ingredienti 500 gr lasagne fresche450 gr funghi750 gr besciamella250 gr speck a fette spesse 3 millimetri Parmigiano Reggiano

stocco con funghi

Stocco con funghi

Lo Stocco con funghi è un antico piatto preparato coni due prodotti tipici del posto, semplice e gustoso della rinomata cucina montanara e contadina di Mammola. Lo Stocco (stoccafisso), tipico di Mammola, conta secoli di tradizione e i Funghi che si raccolgono nel vasto territorio di Mammola, nel Parco Nazionale dell’Aspromonte, cucinati insieme danno un piatto

Frittelle di funghi

Frittelle di funghi alla mammolese

Le Frittelle di funghi alla mammolese è un piatto molto diffuso, semplice e gustoso della rinomata cucina montanara – contadina di Mammola, territorio del Parco Nazionale dell’Aspromonte, si preparano in particolare nel periodo della raccolta dei funghi, nel vasto territorio montano. Il sapore viene determinato dai vari tipi di funghi, dall’impasto e dalle giuste quantità

Gnocchi ai funghi

Gnocchi ai funghi con burro e salvia

Pasta fresca da preparare con molta pazienza in casa. Il risultato, vi assicuro, sarà eccezionale. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 250 gr farina1 uovo250 gr funghi freschi1 ciuffetto prezzemolo1 cipolla120 gr burro Parmigiano Reggiano grattugiato noce moscata grattugiata12 foglie salvia fresca pepe sale Istruzioni Per prima cosa tritate quanto più sottilmente

Tris di funghi porcini

E’ tempo di funghi porcini! Sarà un trionfo di funghi con questa ricetta, che sarà ampiamente apprezzata da chi ama il fungo porcino. Si tratta di tre preparazioni diverse di funghi che potete presentare tutte nello stesso piatto. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 500 – 600 gr funghi porcini Parmigiano Reggiano a

scaloppine funghi

Scaloppine di lonza con funghi champignon

Un’eccezionale variante delle normali scaloppine di vitello ai funghi con l’utilizzo della lonza di maiale. Questo è il secondo che preparo oggi sempre su richiesta di mio figlio Francesco. Dosi per 6 persone. Voti: 4 Valutazione: 3.5 You: Rate this recipe! Ingredienti 12 fette lonza di maiale (circa 700 gr)800 gr funghi Champignon2 spicchi aglio40

Tagliatelle con ragù bianco alle tre carni e funghi

Piatto creato per consumare delle tagliatelle fresche avanzate e della carne che rischiava di perdersi. Avevo anche dei funghi porcini secchi che dovevano esser consumati al più presto. Un piatto di recupero, quindi, ma che è riuscito decisamente buono. Quelle che indico sono le dosi per 4 persone. Attesa la sostanziosa presenza di carne consiglio

Zuppa di farro, zucca e funghi secchi

In questa semplice zuppa, si uniscono la bontà del farro, che va bene in qualsiasi stagione, e i prodotti dell’autunno. La potete preparare più asciutta o più brodosa, insomma… come piace a voi! Voti: 29 Valutazione: 3.79 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 porro300 g zucca pulita20 g funghi secchi ammollati350 g farro perlato acqua

Involtini di melanzane con pollo e funghi

Piatto invitante. Involtini con ingredienti che io adoro -melanzane e funghi – che ricordano l’estate passata… e che è cominciato l’autunno. Voti: 2 Valutazione: 2.5 You: Rate this recipe! Ingredienti Istruzioni Print Recipe

Riso con funghi e foglie di mirto

Ovvero: risu o rosu chin antunna o gardhula e fozzas de murtaQuesto piatto è uno dei tanti che si possono realizzare con i funghi, ma profumato dalle foglie di mirto. Voti: 2 Valutazione: 3.5 You: Rate this recipe! Ingredienti Istruzioni Print Recipe

Zuppa di funghi e patate

E’ una zuppetta adatta per i primi freddi. Gustosa e di semplice preparazione. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 3 patate1 busta funghi surgelati misti odori (prezzemolo, cipolla, aglio, sedano e carota) pepe di mulinello brodo vegetale olio d’oliva extra vergine Istruzioni Fate imbiondire in 2 – 3 cucchiai di olio d’oliva

Maccarrones de busa con peperoni, funghi e muggine

Può essere servito tiepido o freddo in questa torrida estate, come piatto unico. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 400 g maccarones de busa o altro tipo di pasta lunga2 peperoni gialli300 g funghi ostrica800 g muggine1/2 bicchiere vino bianco1 cipolla piccola2 spicchi aglio4 cucchiai olio d’oliva extra vergineq.b. peperoncinoq.b. sale marinoq.b.

Zuppa di zucca gialla e funghi

Sabato sera. Un tempo da lupi. Mia moglie ed io, influenzati entrambi (seconda ondata), spalmati sul divano, con la coperta addosso nonostante i termosifoni accesi a guardare la TV. Figli grandi per i fatti loro nonostante il tempo (beata gioventù!), figli piccoli in cucina a divorare toast. Anche se stavo male non ho pensato neppure

Cavatelli con funghi cardoncelli calamari e pomodorini

Questa è la seconda ricetta che mi ha suggerito la fruttivendola vendendomi i funghi carboncelli. Attesa la presenza dei calamari, consiglio di consumare questi cavati come piatto unico. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti Istruzioni Print Recipe

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Funghi cardoncelli sott’olio

Plinio consigliava di usare l’aceto per eliminare le tossine dei funghi…Eseguiamo… Voti: 6 Valutazione: 2.67 You: Rate this recipe! Ingredienti 20 funghi cardoncelli piccoli1/2 litro aceto bianco2 spicchi aglio1 ciuffo prezzemolo1 peperoncino sale olio d’oliva extra vergine1 vasetto di vetro di media grandezza Istruzioni Pulite i funghi, lavateli sotto acqua corrente, velocemente ma accuratamente.Mettete l’aceto

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Scialatielli ai funghi cardoncelli

Perchè gli scialatielli? Perchè quelli avevo in frigo acquistati freschi dal mio pastaio di fiducia. La ricetta per la preparazione dei carboncelli me l’ha data la moglie del titolare della bancarella di ortofrutta da cui abitualmente mi servo e che ho scoperto essere pugliese. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 500 gr

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Patate e funghi

Per questa ricetta vanno bene i funghi porcini, i finferli, o in mancanza di questi i funghi misti surgelati. Un piatto saporitissimo e di facile esecuzione. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 5 – 6 patate a pasta gialla500 gr funghi150 gr prosciutto crudo Parmigiano Reggiano100 gr taleggio aglio in polvere1 spicchio

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Straccetti di pollo al latte e funghi misti

Questa ricetta è particolarmente gustosa. La potete preparare in famiglia ottenendo degli ottimi apprezzamenti. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 400 gr petto di pollo farina1 noce burro olio d’oliva extra vergine preparato per arrosti foglie salvia prezzemolo tritato2 spicchi aglio pepe2 bicchieri latte300 gr funghi misti anche surgelati Istruzioni Ponete in