Osteria ardenga

cuocamatta

Nella bassa parmense, vicino al museo dedicato a Giovanni Guareschi, troverete questa osteria di campagna, una fra le migliori del luogo, arredata con mobili di arte povera, offre piatti della cucina emiliana. Ricordo il gustare di una lasagna di rara bontà. L’ostessa mi ha poi spiegato che tutto dipendeva dalla qualità della carne e dal suo taglio. Ogni pietanza è cucinata con sapienza rispettando le antiche ricette del luogo, la carne quindi è di primissima qualità, i salumi sono di produzione propria.

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