Mondo vino

Come diceva il grande Leonardo Da Vinci: “...molta felicità sia agli homini che nascono dove si trovano i vini buoni.” ed è proprio questo lo spirito con cui nasce la rubrica mondo vino. Dove si trovano i vini buoni? Ecco una serie di articoli dove vi sveliamo i luoghi e i percorsi della cultura vitivinicola. Ogni anno le condizioni atmosferiche determinano il ciclo di produzione del vino, infatti, non esisteranno mai due annate uguali, mai due vini identici, né in Italia né altrove. Ecco perché non potete perdervi le ultime novità sulle degustazioni del mese, sugli imperdibili eventi e sulle migliori cantine da visitare.
Bottiglie vino

Vino Italiano: quali sono le migliori annate?

Non ci saranno mai due annate uguali nella produzione vitivinicola. Né in Italia né in qualunque altra zona vinicola del mondo. Questo perché ogni anno ha le sue stagioni che sono soggette ai fenomeni atmosferici e che condizionano l’intero ciclo produttivo; sono loro a “fare” il vino che sarà poi imbottigliato, insieme al lavoro svolto dai

Spumante

5 Spumanti per brindare al 2016

Il 2016 è alle porte e già da ora cominciamo a prepararci per inaugurarlo stappando una buona bottiglia di spumante. Gli italiani amano le bollicine e il rituale brindisi di San Silvestro merita i migliori prodotti per cominciare l’anno nel verso giusto, con parenti e amici. Solitamente i Brut sono indicati per iniziare il cenone

Cena con Amici

Cenetta tra Amici? Ecco alcune dritte per la scelta del vino!

Qual è il momento più godibile e rilassante se non l’appuntamento serale a cena con gli amici? Tra chiacchiere e risate, davanti a un menu leggero e variegato, quale può essere il vino più adatto? Premesso che il Prosecco è un vino giovane che fa sempre la sua bella figura a tavola e si presta

Decorare anfore da vino

Vino in Anfora: gli artigiani della fermentazione si raccontano

Con il ritorno del vino in anfora, arte e cultura enoica si fondono per dare vita a un prodotto di grande fascino e storia. Dietro alla sapienza degli enologi che seguono i vari passaggi della fermentazione e dell’affinamento dei vini nella terracotta, c’è un’altra sapienza primordiale alla base di questa antica pratica tornata di moda:

Vinificare in anfora

Vino in Anfora vs in Barrique: cosa cambia?

L’interesse per la filosofia del vino e la necessità di sperimentazione per arricchire la vita di piaceri con nuove bottiglie, gusti e profumi da scegliere, hanno stimolato oggi una discussione sul vino in anfora sempre più in evoluzione. Tra chi parla di moda, chi di una rinnovata metodologia per la vinificazione, quello del vino in

Vino da aperitivo

Vino da Aperitivo: qual è il più indicato?

È venerdì, chiudiamo la porta dell’ufficio e diamo inizio al meritato riposo del weekend: dalle 18 scatta l’ora dell’aperitivo. Radicatosi ormai nella nostra cultura, l’aperitivo è un momento di intrattenimento, crea un’atmosfera rilassata e stuzzica l’appetito con tanti assaggi. Ma, proprio per questa sua varietà, cosa ordiniamo da bere? Ecco qual è il vino perfetto

Cena Romantica Vino

Perché il Vino fa la differenza: scelte impeccabili per una Cena Romantica

Al di là delle luci soffuse, dei fiori a centrotavola, della spesa oculata per un menu che colpisca, in una cena romantica il vino è una componente fondamentale per fare innamorare. Scegliere quello giusto non è facile: bollicine? Vini corposi? Rosati? Partendo da una cena dal menù intrigante (magari, perché no? A base di cibi

Vendemmia 2015

Vendemmia 2015: come sarà? Intervista a Enzo Lorenzo de I Feudi di Romans

Sin dal mese di agosto, l’associazione enologici enotecnici italiani Assoenologi parlava di vendemmia miracolosa e le notizie di questi giorni lo confermano: se i numeri del vino in Italia lo scorso anno non erano pessimi ma neanche entusiasmanti, la supervendemmia di quest’autunno ci porta a sorpassare la Francia. Di fronte a questi dati, ci siamo

Vini Rossi da abbinare al pesce

Vino rosso con pesce? Sfatiamo un tabù, è un connubio perfetto!

Nelle migliori tradizioni a tavola qualsiasi pietanza a base di pesce viene accompagnata da vino bianco. Fermo, frizzante, fruttato o aromatico non importa: le degustazioni di vino bianco sono valorizzate dalla leggerezza del sapore nella pietanza. Ma non sempre è così. Un vino rosso può essere l’anello mancante di una cena esemplare a base di

Diventare sommelier

Sommelier o quaquaraquà? Come smascherare un finto esperto di vini!

“La grande capacità dei sommelier è che sanno raccontare più fregnacce di me!” No, a dirlo non è stato Oscar Wilde e neppure Jim Morrison. La citazione non appartiene a nessuno degli autori che regnano incontrastati sull’universo degli aforismi ( sono parole uscite dalla bocca di Giuseppe Cruciani durante uno degli appuntamenti di Sorsi d’Autore

Vini-veneti

I vini che raccontano il Veneto: intervista a Marco Visentin

Paesaggi incantevoli, vigneti sterminati, dimore d’altri tempi e, soprattutto, degustazioni di pregiati vini veneti. Nel nostro tour per le Ville Venete in occasione di “Sorsi d’Autore” abbiamo assaporato questi e altri privilegi, come quello di conoscere Marco Visentin, coordinatore didattico AIS Veneto che, nel corso di una delle serate volute dall’associazione AIDA, ha guidato una

Qvevri per vino

Il ritorno del Vino in Anfora: perché preferirlo?

Nel settore del vino si sta assitendo ad una nuova tendenza, da una decina d’anni molti produttori hanno deciso di tornare all’utilizzo di un metodo di vinificazione ancestrale. Vogliamo parlarvi della produzione di vino in anfora, una tradizione antica del Mediterraneo, che pare essere una validissima alternativa al barrique.   Storia del vino dalla terracotta

Degustare il Vino

Mini Guida per imparare a degustare un Vino

“Degustare un vino, significa sottoporlo ad una serie di analisi sensoriali atte a definire e descrivere le sue caratteristiche organolettiche”, dicono. Per me degustare un vino significa andare oltre il bicchiere, conoscere la storia di un produttore, le condizioni climatiche di una particolare annata, le tecniche di vinificazione, il terroir espresso, i suoi sentimenti imbottigliati.

Lambrusco Convivialità

Lambrusco Emiliano: perché è così amato nel Mondo?

Il Lambrusco è un vitigno, anzi, una famiglia di vitigni da cui si ottiene un vino frizzante e fresco, molto apprezzato nel mondo. Ci racconta le caratteristiche di questo vino Francesca Benini, Sales & Marketing Director di Cantine Riunite & CIV, che con 1800 soci viticoltori, circa 4000 ettari vitati, 8 centri di vinificazione e

Prosecco di Valdobbiadene

Prosecco di Valdobbiadene: cosa lo rende Superiore?

Se la sua produzione si attesta attorno ai 72 milioni di bottiglie, il suo valore di produzione ai 362 milioni di euro e quello di consumo a circa 450 milioni di euro, un motivo ci sarà. Il Prosecco di Valdobbiadene, questo “vino fighetto” – come l’ha definito Giuseppe Cruciani durante l’incontro che il 20 Giugno

Vitigno più antico del Mediterraneo Occidentale

Il vitigno più antico del Mediterrano Occidentale è sardo?

L’Università di Cagliari ha fatto una scoperta che potrebbe riscrivere la storia della viticultura del Mediterraneo Occidentale. Il ritrovamento di semi di vite in un sito nuragico dell’oristanese dimostra che la vite veniva coltivata in Sardegna già prima dell’arrivo dei Fenici. Se fino ad oggi, i dati archeobotanici e storici attribuivano a questo popolo di

Vinitaly 2015

Le nuove frontiere del vino: Vinitaly è proprio fiera!

L’edizione Vinitaly 2015 si è chiusa ieri con forte entusiasmo sia da parte degli organizzatori, che da parte di espositori e visitatori. Nuove frontiere: Far East e Africa Come si legge nel comunicato stampa di chiusura, quest’anno gli operatori professionali provenivano da 140 Paesi, ben 20 in più rispetto al 2014. In totale i visitatori

scegliere vini con le app

I siti e le app da guardare con il calice in mano

Il Vinitaly è alle porte. L’appuntamento più atteso dagli amanti del vino tra qualche giorno trasformerà Verona nella Mecca del calice. Sono oltre 150.000 i visitatori attesi per questa 49° edizione e più di 4000 gli espositori: una piccola porzione di tutti gli appassionati del nettare di Bacco, che rende l’Italia famosa in tutto il

vino kosher

Vino Kosher: regole per prodotti di eccellenza

Tutto ebbe inizio da Noè, naturalmente, che, come narra la Torah, scampato al diluvio universale pianta la prima vite. Non sappiamo che caratteristiche avesse il vino prodotto da quella prima vite, ma sappiamo che attualmente un vino per essere bevuto dai discendenti del patriarca, ebrei osservanti, deve essere Kosher. Solo se sono state rispettate le