zucchine

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Spaghetti in salsa di zucchine e cipolla

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Torta di zucchine e fiori

fritto di pesce

Fritto misto pastellato di scampi calamari e zucchine

Altro gustosissimo secondo servito sempre ieri durante il pranzo al buffet del Convegno.Qui non c’è stato bisogno di farmi dare la ricetta. L’ho ricostruita da solo a memoria.Ovviamente le dosi le ho elaborate io adattandole un po’ a quelli che sono gli ordinari consumi d una famiglia come la mia.Su questo piatto è di rigore

Fricando’ di verdure

Forse bisognerebbe utilizzare anche un po’ di melanzana, ma siccome a me piace poco… non ce la metto! Le quantità indicate bastano anche per 5/6 persone, se viene servito in aggiunta ad altra pietanza. Voti: 6 Valutazione: 3.33 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 cipolla bianco4 pomodori maturi2 peperoni di diverso colore2 carote2 zucchine scure2

Zucchine ripiene con macinato di coscia di pollo e patate

Sà unire semplicità e bontà Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 8 zucchine scure e piccole1 coscia di pollo (macinata 2 volte)2 patateq.b. erbette (per insaporire)1/2 cipollaq.b. olio extra vergineq.b. pepe neroq.b. Parmigiano Reggiano Istruzioni Mettete in una padella antiaderente un po’ d’olio extra vergine d’oliva. Aggiungete mezza cipolla fatta a dadini

Cappellini vegetariani

Questo primo piatto molto estivo mi ha piacevolmente sorpreso ed ha avuto un buon successo tra i miei familiari. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 350 gr capellini250 gr taccole200 gr zucchine a julienne10 olive verdi3 cucchiai prezzemolo tritato2 cucchiai menta tritata olio d’oliva extra vergine sale pepe Istruzioni In un tegame

Zucchine alla ligure

E’ una ricetta ligure rivisitata da me, molto saporita, che va abbinata rigorosamente ad un vinello bianco, leggero anche frizzante. Va benissimo come piatto unico o come secondo, ai vegetariani piacerà molto. Al posto del basilico se vi piace potete mettere della mentuccia fresca. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 8 zucchine

riso-zucchine-gamberetti-e-curry

Riso zucchine e gamberetti al curry

Io adoro il riso e la cucina indiana, così ho unito alcuni dei suoi ingredienti ed è venuto fuori questo riso che a me piace molto! Spero anche a voi! Voti: 5 Valutazione: 2.8 You: Rate this recipe! Ingredienti 4 zucchine media grandezza1 cipolla250 gr gamberetti sgusciati1 cucchiaio curryq.b olio d’oliva extra vergine350 gr riso

Tortini di acciughe

Ricettina semplice ma molto gustosa e anche di bella presentazione. Io per adesso mi sono inventato questi tre ripieni ma si può lasciare libera la fantasia e inventarsene con mille altre verdure. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 250 gr acciughe fresche300 gr peperoni gialli200 gr cavolfiore60 gr ricotta di pecora fresca200

Rotolini di Zucchine con Prosciutto Crudo e Stracchino

E’ un simpatico (da vedere) e buonissimo (da gustare) antipasto. Ho avuto modo di provarlo durante la cena per i 40 anni di mia cognata. Ho ottenuto la ricetta dal cuoco mandato dalla ditta di catering che ha curato le cena. Accompagnate questo antipasto con un ottimo Prosecco di Valdobbiadene. Voti: 2 Valutazione: 2.5 You: Rate

Garganelli con caponatina di pesce

Un primo piatto decisamente saporito, realizzato con ingredienti molto economici. L’ho ottenuto cercando di riutilizzare validamente delle fette di verdesca cucinate con olio e rosmarino. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 400 gr garganelli all’uovo300 gr vrdesca o altro pesce a fette3 zucchine3 pomodori grossi1 melanzana rotonda2 cipolle medie aglio rosmarino1 dado per brodo1

zucchine-sotto-olio

Zucchine sott’olio

Contorno prettamente estivo fresco e bello da vedersi. Ottimo come contorno per arrosto o uova sode. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 3 kg zucchine romagnole sale fino acqua aceto olio d’oliva extra vergine aglio menta origano Istruzioni Tagliare le zucchine con il pelapatate lasciando la buccia, riporle in una zuppiera di ceramica

Cous cous alle verdure di stagione

Zucchine al salmone e ricotta

E’ una ricetta abbastanza facile e veloce da realizzare anche perché tra preparazione e cottura richiede non più di 45 minuti. La potete servire sia come antipasto caldo, sia come secondo. L’ho accompagnata con un Regaleali Rosé. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 600 gr zucchine150 gr ricotta150 gr salmone affumicato80 gr grana

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Zucchine in pastella

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Gratin di gamberi e pescatrice come piace a me

Ricetta facile ma di ottimo effetto Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 4 gamberoni400 gr rana pescatrice2 zucchine200 gr polpa di pomodoro a cubetti1 limone sale pepe1 spicchio aglio pangrattato olio d’oliva extra vergine Istruzioni Sgusciate i gamberoni, eliminando anche la vena intestinale.Tagliate a fettine la rana pescatrice.Tagliate a rondelle le zucchine.Accendete

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Torta marinara come piace a me

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Pasta alle zucchine, speck e pomodori

Questa è una delle ricette finaliste del concorso Genitori Cuochi per un Giorno, per la sezione secondi. L’autrice è Anna Lucia Pelliccia mamma di Denise della scuola primaria Alighieri di Reggio Emilia. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 350 gr pasta3 zucchine4 fette speck10 gr olio d’oliva extra vergine1/2 cipolla1 confezione pomodori

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Miniflan in verde

Questa è una delle ricette finaliste del concorso Genitori Cuochi per un Giorno, per la sezione secondi. L’autrice è Melene Perdoncin mamma di Alessia della scuola primaria Calvino di Reggio Emilia. Voti: 3 Valutazione: 2.67 You: Rate this recipe! Ingredienti 200 gr fagioli200 gr zucchine2 uova500 gr pomodori200 gr spinaci500 gr besciamella basilico Istruzioni Lessare