zucchero

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Biscottini bon ton

Perfetti per l’ora del tè, particolarmente friabili e fragranti, sono dei veri biscotti da pasticceria. La ricetta, infatti, è stata estorta anni fa a un pasticcere e nelle occasioni importanti tiro fuori il mio libricino e mi metto a fare questi biscottini. Il mio consiglio: non fate la dose da 5 uova, finirebbero in un

Babà al sollucchero con crema bianca

Il budino alla vaniglia

Un mio amico ha fatto il commento: non ci sono più i budini di una volta. Gli ho risposto: devi fare il budino in casa! Mi ha domandato: come si fa? Allora, ecco la ricetta! E’ facile da preparare utilizzando ingredienti che avete già in casa. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti

Fichi secchi al fondente e ginger

Facile da preparare. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 20 fichi secchi7 noci200 gr cioccolato fondente gran marnier zucchero a velo aromatizzato al ginger Istruzioni Tagliate i fichi secchi ed inserite dentro un pezzetto di gheriglio di noce.Mettete a fondere a bagnomaria il cioccolato fondente, quando è sciolto aggiungete qualche goccia di

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Zelten trentino

Oggi vi propongo lo zelten: pane dolce fruttato tipico trentino, la torta di Natale per eccellenza, ricca di frutta secca, canditi e noci. Tante sono le leggende e le tradizioni legate a questo buono e gustoso dolce. Secondo una leggenda, veniva preparato il 13 dicembre e offerto fino alla fine delle feste. Secondo un’altra leggenda,

Crostata alle mandorle con confettura di mirto

La marmellata al mirto che avevo fatto era eccellente. E l’ho usata per fare la crostata. Ma con questa base di frolla alle mandorle, ho realizzato una crostata altrettanto eccelllente. L’ hanno mangiata tutta subito. La frolla alle mandorle risulta più delicata, leggera e friabile, e forse più buona rispetto alla classica fatta con uova

Ricetta Marmellata di Mirto

Marmellata di Mirto

Mentre le bacche di mirto selvatico sono molto aspre e vanno bene per fare il liquore, quelle coltivate sono solitamente molto dolci e per questo risultano perfette per realizzare un’ottima Marmellata di Mirto. Ideale per una colazione sana e genuina, vediamo quali sono i passaggi per preparare questa golosa confettura. Voti: 2 Valutazione: 4 You: Rate this recipe! Ingredienti

crema al mascarpone

Crema al mascarpone

La crema al mascarpone è ottima da abbinare al cioccolato, in particolare alle torte. Non è un dessert dietetico, ma è molto veloce da preparare, nel caso in cui arrivino ospiti all’ultimo minuto! Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 250 gr mascarpone50 gr zucchero3 uova extra fresche Istruzioni Dividi i tuorli dagli

macarons

Macarons

Questa è una ricetta di origine francese adatta a essere presentata nei momenti conviviali quali, per esempio, un tè delle cinque. Sono una variazione della meringa classica e, personalmente, li trovo molto divertenti in quanto si possono fare di tanti colori. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti Per i macarons125 gr zucchero

Torta di mele e yogurt 2

Ho già inviato una ricetta della torta mele e yogurt simile a questa, ma ho cambiato qualcosina, dato che avevo ingredienti diversi nella dispensa. Questa ricetta prevede un solo yogurt, 2 mele grandi e più farina rispetto alla precedente. L’ho preparata domenica scorsa e i miei parenti ed amici che se la sono spazzolata tutta!

papassini-vegetariani

Papassini (vegani) di mia zia

Tipici dolci sardi di Ognissanti e Natale. Questo dolce nasce dall’inventiva delle massaie che, in mancanza di materie prime, trovavano espedienti per creare piatti altrettanto degni. Mia zia spesso lo faceva per mancanza di tempo o per spendere poco. Le riusciva bene ogni cosa che preparava, ma era così gelosa delle sue ricette che dovevo

crostata marmellata

Torta rustica con marmellata di mele

La mia torta con marmellata di mele è stata preparata con la pasta violata, una pasta base tipica della gastronomia sarda. Con la pasta violata si preparano i famosi recipienti, in sardo chiamati croxiu o corju, per contenere il ripieno della famosa panada, casadina o seata. E’ una pasta base non dolce, nè salata, ma

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Marmellata di mele

Buonissima e semplice da fare. Voti: 2 Valutazione: 4 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 kg mele biologiche1 limone biologico400 – 500 gr zucchero di canna integrale1/2 bicchiere acqua Istruzioni Lavare e sbucciare le mele, tagliarle a fette e poi a pezzetti. Metterle dentro una casseruola con l’acqua, cuocere a fiamma bassa, appena assorbita l’acqua,

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Karidopita (torta di noci greca)

Un’amica è tornata dalla Grecia con un bel libro di ricette greche tutto per me. L’italiano è un po’ approssimativo e le dosi non sono pesate ma misurate in cucchiai e tazze (dove per tazza si intende quella da caffellatte). In compenso, però, le immagini sono pregevoli e rendono le ricette che affiancano davvero stuzzicanti.

cartocci-fritti-alla-ricotta-o-macalle

Cartocci fritti alla ricotta o macallè

I cartocci fritti rappresentano uno dei prodotti tradizionali della pasticceria siciliana. Generalmente sono destinati ad un consumo mattutino per una deliziosa (ma robusta) colazione. I cartocci fritti hanno una forma che ricorda i cannoli, sono infatti preparati con il tradizionale cannello che viene avvolto da un cordoncino di pan brioche che poi viene farcito con

tortano-campano

Tortano campano

ricetta torta tenerina ferrarese

Torta tenerina

E’ un dolce tipico ferrarese, ottimo se accompagnato con una crema di mascarpone. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 100 gr burro200 gr cioccolato fondente al 70-75%200 gr zucchero4 uova Istruzioni Fondete a bagnomaria il burro e il cioccolato precedentemente tagliati a cubetti, lasciate intiepidire. Separate i tuorli dagli albumi. Prendete una

torta di carote e limone

Torta di carote profumata al limone

Non c’è niente di meglio che mangiare una torta soffice, profumata e sana, a colazione o a merenda. Ecco una gustosissima variante della classica torta di carote che di solito si prepara con le mandorle, noci, uvetta o arance: torta di carote e limone. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 280 gr farina

marmellata-di-carote-e-peperoncini-piccanti

Confettura di carote e peperoncini piccanti

Buonissima da servire con formaggi e frutta come antipasto o come dessert. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 800 gr carote tenere biologiche200 gr peperoncini biologici1 – 2 limoni biologici (succo e scorza)500 gr zucchero di canna integrale Istruzioni Lavate e raschiate le carote, tagliatele a pezzi piccoli e mettetele in un