Vermentino

di Marcoli.

Il vermentino è un vino di uve bianche molto diffuso in Sardegna. Il colore è giallo paglierino con una gradazione che va dai 10° ai 14°. In Sardegna, a seconda della zona di produzione) abbiamo due varietà di Vermentino: quello di Gallura (12°-14°) e quello di Sardegna (intorno agli 11°).
Consigliato per accompagnare il pesce soprattutto frutti di mare, bottarga, crostacei. Ma anche adatto per le carni bianche e gli antipasti.