vanillina

Riso dolce e crema all’arancia

Ancora uno splendido dessert estratto dal quadernetto della Nonna Amelia. Lei, però, utilizzava per la crema all’arancia il normale amido o la fecola di patate. Io mi sono permesso di apportare una variante: ho utilizzato la maizena, con il risultato che la crema è risultata molto più liscia. E’ un dolce magnifico da accompagnare con un

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Rotolo alla nutella

Il rotolo alla Nutella è un dolce preparato con una base di pasta biscotto, che si ottiene abbastanza facilmente rispettando qualche piccolo accorgimento, e si cuoce in forno in 6-7 minuti al massimo. il rotolo viene successivamente farcito con la più deliziosa delle creme al cacao e nocciole: la Nutella. In realtà preparare questo dolce

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Fior di latte

E’ un dolce tipico bolognese. Calorico, nutriente ma davvero squisito! Voti: 16 Valutazione: 2.88 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 lt latte7 tuorli1 uovo intero1 scorza di limone250 gr zucchero vanillina Istruzioni Fate bollire il latte con lo zucchero e il la scorza di limone, finché non si riduce alla metà. Lasciatelo raffreddare. Sbattete le

crostata-di-more

Crostata di more

Salsa al caramello dolce e salata

La salsa al caramello è una preparazione a base di zucchero molto semplice da realizzare, che nella maggior parte dei casi viene utilizzata per guarnire dolci al cucchiaio soprattutto a base di latte, come la crème càramel o la panna cotta, che ben si sposano con il sapore leggermente amarognolo della salsa di caramello. La

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Liquore al caffè della nonna

Questo liquore è buono anche tiepido, appena fatto, ma è ottimo anche dopo giorno, e sempre meglio dopo mesi. E’ ottimo per bagnare i savoiardi per il tiramisù, per gelati e semifreddi e anche dopo il caffè! Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 bottiglia alcool2 kg zucchero20 bustine vanillina40 caffè di moka

Palline di cocco

Ricetta veloce e facile che consente piccole ma gustose variazioni. Con il medesimo impasto di base, infatti, si possono ottenere più dolcetti a diversi gusti. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 250 gr ricotta vaccina freschissima250 gr farina di cocco170 gr zucchero di canna grezzo2 cucchiai farina 001 bustina vanillina1 scorza di

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Pesche melba come piace a me

è una ricetta del grande Escoffier del 1903, nata in onore alla soprano australiana Nellie Melba, dopo la prima del Lohengrin al Covent Garden di Londra. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 2 pesche spaccarelle grosse250 gr gelato alla vaniglia220 gr zucchero semolato100 gr lamponi freschi mandorle a scaglie vanillina Istruzioni Preparate

Torta di Marroni

Torta di marroni di marradi

Marradi è un comune della Romagna toscana, noto ai più per aver dato i natali al poeta Dino Campana, ma anche per la produzione di un particolare tipo di castagna nota come Marronbuono di Marradi, che ogni anno viene celebrato in una sagra che si tiene la seconda, terza e, quarta domenica di ottobre.Un goloso

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Torta di Carote, Cioccolato e Cocco

Questa è la ricetta vincitrice del concorso Genitori Cuochi per un Giorno, per la sezione dolci. L’autrice è Giuseppina, mamma di Najo, della scuola primaria di M.L. King. Voti: 6 Valutazione: 3.67 You: Rate this recipe! Ingredienti 200 gr farina 00100 gr farina di cocco150 gr zucchero100 gr cioccolato al cocco5 cucchiai olio di semi50

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Pasta vergine

E’ un dolce tipico della mia città, Alcamo, fatto di biancomangiare e ricotta e profumato di cannella. In pasticceria si preparano ancora le singole buonissime paste monoporzione che sono anche conosciute col nome dialettale: Minni di virgini, ma la torta che viene fatta in casa è un’altra poesia… Voti: 2 Valutazione: 3 You: Rate this

Confettura di Banane e Arance

Una confettura un po’ diversa dal solito, ma adatta a questa stagione invernale quando le arance sono belle gustose. Voti: 3 Valutazione: 3 You: Rate this recipe! Ingredienti 1400 gr banane già pulite600 gr succo di arancia1 kg zucchero1 scorza di arancia grattugiata1 limone (solo il succo)1 bustina vanillina2 bustine fruttapec 2:1 Istruzioni Mettete le

Biscotti bussolari

Sono dei biscotti tipici veneziani, buonissimi. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 kg farina 0012 uova600 gr zucchero300 gr burro4 bustine vanillina formine per biscotti Istruzioni Prendete una ciotola e versate la farina.Aggiungete i tuorli delle uova, lo zucchero e il burro tagliato a cubetti ed infine le bustine di vanillina.Cominciate

Ravioli alla ricotta

canestrelle di carnevale

Canestrelle di carnevale

Le Canestrelle di Carnevale sono piccoli cestini di pasta, bagnati con miele sciolto e codine di topo colorate, davvero belle a vedersi. Il cestino viene formato tagliando una striscia di pasta, che viene poi smerlata con una rondella dentellata. Voti: 3 Valutazione: 3 You: Rate this recipe! Ingredienti 500 gr farina bianca per dolci2 uova

panna cotta allo yogurt

Panna cotta allo yogurt

La ricetta mi è stata passata da due care amiche. L’ho fatta per la cena dell’ultimo dell’anno e ho ricevuto i complimenti da tutti. Se lo dovete servire per cena, il consiglio è di prepararla la sera prima o la mattina. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti Per la panna cotta2 vasetti yogurt

Torta alle noci

Una torta semplice da preparare e ottima da gustare! Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti Per la torta100 gr cioccolato fondente150 gr burro + un po’ per lo stampo3 uova250 gr zucchero1 bustina vanillina100 gr farina100 gr noci sgusciatePer la glassa100 gr cioccolato fondente50 gr burro2 cucchiai panna per dolci Istruzioni Fate

Torta di mirtilli

Assomiglia alla cheesecake ma a noi piace molto di più, è veloce e facile da preparare. Provatela! Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 120 gr burro120 gr biscotti secchi130 gr zucchero250 gr ricotta vaccina250 gr mascarpone3 uova1 bustina vanillina1 cucchiaio farina o un misto tra fecola e farina1/2 limone (solo il succo)200

plumcake-di-ricotta-speziato

Plumcake di ricotta speziato

Mi piace fare questo dolce d’inverno perchè mentre cuoce rilascia nell’aria profumo di spezie che creano un’atmosfera molto casalinga. La ricetta mi è stata passata da un’amica che aveva il padre pastore ed in casa c’era sempre abbondante ricotta, la madre preparava questo dolce per poterla usufruire. L’aggiunta delle spezie è una mia idea che