sedani

Sedani con porcini mollica e finocchietto

Zuppa di cumino

Ecco la ricetta vincitrice del prestigioso Mestolo d’oro al festival della zuppa di Bologna. La ricetta originale che mi è stata inoltrata è per 10 lt di zuppa, quindi ci sarà da riadattarla per un consumo domestico. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1,5 kg cipolle2 sedani puliti3 kg carote5 kg patate130

Tortino di sedani alla norma con nuvola di pecorino

La Pasta alla Norma, un piatto che mi ricorda tanto la bella stagione. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 320 gr sedani rigati8 fette melanzana sottili300 gr passata di pomodoro fresco1 ciuffo basilico olio d’oliva extra vergine2 cucchiai pecorino grattugiato pepe bianco macinato1 scorza di limone verde grattugiataPer la nuvola di pecorino2