scorza di limone

ossobuchi-in-gremolada

Ossibuchi in gremolada

ricetta-spinaci

Tortino integrale con spinaci e ricotta salata

Le torte cosiddette svuota frigo mi hanno sempre molto incuriosita, ma anche lasciata un po’ perplessa per la quantità di calorie che alla fine uno, per forza di cose, si trova a buttarci dentro: un ovetto, qualche rimasuglio di formaggio, avanzi di salame o altri insaccati,…senza considerare naturalmente la base già robusta di suo, come

Pancake cacao

Plumcake al cacao, frutta secca e zenzero

Dolcefarniente agli agrumi

Un raffinato dolce rotolo di meringa ripieno di spuma agli agrumi. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti Per la meringa3 albumi150 gr zucchero1 cucchiaio zucchero a velo1/2 cucchiaio fecola1 scorza di limone grattugiata50 gr mandorle a scagliePer il ripieno250 ml panna da montare100 ml succo misto (arancia, mandarino, limone)1/2 scorza di arancia

Stelle di santa lucia isteddos o istellas de santa luchìa

Deliziosi biscotti al miele e zafferano. Dolcetti che festeggiano la santa più amata dai bambini ed adulti. Le stelle rappresentano: per ognuno di noi, i fratelli, i figli, per le madri oppure gli occhi dell’universo. In questi dolci, le stelle rappresentano gli occhi di Santa Lucia, protettrice della vista. Prima di consumarli vanno benedetti. Voti: 0

Torta di pane natalizia

E’ un dolce povero che ha come ingrediente principale il pane raffermo ma nello stesso tempo arricchito da molti altri gustosi ingredienti per questo lo vedo come tipico dessert natalizio. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 500 gr pane raffermo2 uova200 gr zucchero100 gr burro uvetta ammollata nel rhum1 lt latte intero100

tortini-alle-nocciole

Tortini alle nocciole

Ricetta facilissima da preparare e molto, molto buona. Se poi accompagnate questi tortini con una salsa al cioccolato fondente.. Le dosi che seguono sono per 6 monoporzione. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 3 uova60 gr farina per gli stampini60 gr farina di nocciole1 manciata nocciole sminuzzate90 gr zucchero1 bustina vanillina1 scorza

pasta-frolla-alla-frutta-secca-per-crostate

Pasta frolla alla frutta secca per crostate

Diverse paste frolle alla frutta secca: noci, nocciole o mandorle, per deliziarvi il palato. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 100 gr noci di Sorrento o italiane finemente tritate150 gr farina 00100 gr burro150 gr zucchero semolato1 pizzico cannella1 scorza di limone grattugiata1 pizzico sale Istruzioni Amalgamate tutti gli ingredienti. Se l’avete

Pasta rustica dolce

Con questo tipo di pasta rustica dolce si possono creare torte e tortine ripiene: di frutta, crema o ricotta ecc. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 300 gr farina1 cucchiaio olio d’oliva extra vergine delicato1 cucchiaio strutto1 cucchiaio zucchero o miele1 pizzico semi di vaniglia pestati1 cucchiaino scorza di limone biologica grattugiata2

torta-rustica-dolce-di-zucca-ricotta-e-amaretti

Torta rustica dolce di zucca, ricotta e amaretti

Una golosa torta autunnale. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti Per la pasta300 gr farina1 cucchiaio olio d’oliva extra vergine1 cucchiaio strutto1 cucchiaio zucchero1 pizzico semi di vaniglia in polvere1 cucchiaio scorza di limone2 cucchiai Marsala1 pizzico sale acqua tiepidaPer il ripieno300 gr zucca a dadini piccoli250 gr ricotta200 gr amaretti100 gr

Fusilli freschi integrali ai broccoletti

A casa mia, la si è sempre preparata coi i cavatelli freschi di ranza. La ranza nient’altro è che la farina integrale vera, quella cioè che non risulta dall’unione tra la farina di grano duro e la crusca. Purtroppo, però, anche qui in Sicilia è difficile trovarla, per cui ecco la mia variante coi fusilli.

spigole-alla-malvasia-lucana

Spigole alla malvasia lucana

Continua il mio pellegrinare delle ricette lucane a base di pesce. Questa è una ricetta semplice, ma raffinata. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 4 spigole1 grappolo uva malvasia250 cl malvasia lucana1 cucchiaio scorza di arancia grattugiata1 cucchiaio scorza di limone grattugiata farina burro2 spicchi aglio1 rametto rosmarino pepe nero sale Istruzioni

torta di rose

Torta di rose alla crema pasticcera

Questo è uno di quei dolci di cui ogni famiglia ha la propria ricetta. È una torta che si può arricchire in vario modo o lasciare semplice, la mia (che poi è quella di mia madre) è con la crema pasticcera. Voti: 1 Valutazione: 5 You: Rate this recipe! Ingredienti Per la pasta500 gr farina

Torta rustica di mele e noci

Buonissima, l’ho preparata con mele selvatiche profumatissime. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 kg mele selvatiche300 gr farina100 gr zucchero2 cucchiai miele100 gr strutto o burro100 gr noci tritate grossolanamente100 gr uvetta ammollata3 uova1 scorza di limone grattugiata1 bicchierino acquavite latte1 bustina lievito vanigliato per dolci1 pizzico sale zucchero a velo

Speedy cake o torta rapida

E’ un dolce ottimo e veloce da preparare, ideale per la prima colazione o per la merenda pomeridiana. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 200 gr farina 00200 gr zucchero4 uova a temperatura ambiente60 gr burro1/2 bustina lievito per dolci1 scorza di limone non trattato grattugiata zucchero a velo Istruzioni Accendere il forno

Torta yogurt- frutti di bosco

Torta ai frutti di bosco e yogurt

Torta deliziosa ai frutti di bosco, ma potete utilizzare altra frutta di stagione o tropicale. Utilizzate per misurare gli ingredienti il vasetto stesso dello yogurt. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 300 gr frutti di bosco misti biologici2 vasetti yogurt ai frutti di bosco3 vasetti farina2 vasett zucchero1 vasetto olio di semi di

Fuselli di pollo in crosta aromatica

Piatto semplicissimo, velocissimo da preparare e gustosissimo. L’ho servito ieri sera a cena ed ha avuto successo tra parenti (soprattutto i figli) ed amici. La ricetta è tratta ancora una volta da quadernetto della Nonna che così preparava solo il pescespada. Io ho pensato di sostituire il pollo al pesce ed il risultato è stato

Albicocche al marsala

Gustosissime in ogni stagione, queste albicocche al marsala sono di facile esecuzione e sono l’ideale nelle giornate calde. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 8 albicocche16 prugne secche75 gr zucchero1 scorza di limone2 dl Marsala secco cannella Istruzioni Lavare le albicocche, dividerle a metà e togliete il nocciolo.Ammollate le prugne secche in

Biscotti sardi papassinos

Biscotti tradizionali sardi che si preparavano per la festa di tutti i santi ed il Natale. Oggi si preparano in ogni occasione. Nei vari paesi si chiamano papassinos, papassinas, popassinos o pabassinos, che deriva da papassa, popassa, pabassa, cioè uva passa. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti Per i biscotti350 gr farina175