rametti di mirto

torta salata fichi

Crostata salata di fichi e sarde, al peperoncino e mirto

Un curioso ma buon connubio di sapori: tra il dolce, il piccante e l’aromatico. Se utilizzate sardine fresche è necessario tenerle nel congelatore per due giorni, per non rischiare di prendere l’anisakis. In alternativa vanno bene anche le sardine conservate con il peperoncino. Voti: 2 Valutazione: 3.5 You: Rate this recipe! Ingredienti Per la pasta

ricetta-agnello-al-forno

Agnello al forno (anzone in su furru)

La ricetta vera dell’agnello ( o capretto ) arrosto alla Sarda,non sarebbe con la cottura al forno, bensì allo spiedo infisso di fronte a un bel fuoco,cottura lenta che richiede ore,nel caso del maialetto quattro addirittura cinque ore .Lo si preparava nel forno a legna in ricorrenze che richiedeva grandi quantità di arrosto , festività