pesce azzurro

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Terrina di pesce azzurro

Ho usato il pesce azzurro, per il sapore. Ma nessuno vieta di utilizzare altri tipi di pesce: chi ha poco tempo può utilizzare del pesce senza spine, tipo palombo, filetti di tonno, pesce spada ecc, da cui è  sicuramente è più agevole e facile togliere quello che non è commestibile. Come avrete modo di notare la

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Bigne’ del marinaio come piace a me

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Scaveccio di pesce azzurro

E’ una ricetta tipica dell’Argentario Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 kg pesce azzurro misto olio di semi di arachide per la frittura farina2 bicchieri aceto di vino bianco1 bicchiere vino bianco aglio peperoncino salvia rosmarino alloro pepe in grani sale Istruzioni Infarinare leggermente i pesci e friggerli in abbondante olio.

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