olio per frittura

pane fritto

Pane fritto al latte

Pane fritto al latte? E che mai sarà! Una proposta di questo tipo potrebbe non entusiasmare, non attirare in modo particolare gli amanti di cucina, e nello specifico chi è abituato a vedere la cucina stessa come sinonimo di cose elaborate, ricercate, particolari. Con tutte le meraviglie che siamo abituati a vedere su giornali, riviste,

polpettine al limone

Polpettine al limone con marmellata di pomodorini allo zenzero e aceto balsamico

Questo sarebbe uno di quei casi in cui per descrivere la ricetta ci si potrebbe affidare ai commenti di chi ha la fortuna di assaggiare questa prelibatezza. Perfette come aperitivo o antipasto, queste polpettine al limone, fritte, con marmellata di pomodorini allo zenzero e aceto balsamico, sono una vera coccola per le papille gustative. Abbiamo già

Tortellini fritti – turtlitt

è un dolcino tradizionale emiliano molto gustoso e carino, un modo diverso per gustare i tortellini, magari accompagnati da dell’ottima Albana passito. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti per la pasta300 gr farina80 gr zucchero2 cucchiai olio d’oliva extra vergine8 cucchiai vin santo5 gocce limone1 uovo1 tuorloper il ripieno25 gr pinoli100 gr

Cartocci di frittura

Questi cartocci possono essere preparati col tipo di frittura che si preferisce, può essere una mista alla Piemontese, o di vegetali come zucchine, melanzane, friggitelli, cornetti ecc. o misto di mare come in questa ricetta. Questo sistema del cartoccio che và accompagnato da un lungo stecchino di bambù è particolarmente adatto per aperitivi o ricevimenti

Passeggiata nel bosco

Ricetta di Orsagiuliva….ovvero bocconcini di funghi e formaggio impanati nella frutta secca, serviti con gelatina di frutta e misticanza dell’orto. Chi l’ha detto che la cucina inglese è obbrobriosa? Forse anche io, prima che mio padre mi portasse in qualche ristorante tradizionale sa Londra, e di capitare nell’antichisssimo ed affascinantisssimo pub nella periferia londinese,dove ha

Bomboloni a modo mio

A volte mio figlio quando è solo si prepara il purè di patate con i fiocchi… poi però dice che quello che faccio con le patate ‘vere’ è più buono e così restano in giro sempre un paio di bustine di fiocchi da far fuori. oggi ho provato ad aggiungerne un po’ alla farina x

Frittelle di zucca

NULL Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 300 gr zucca già cotta5 amaretti50 gr parmigiano grattugiato q.b. farina1 uovo1 pizzico sale olio per frittura buccia di limone grattugiata Istruzioni Passare la zucca cotta a vapore o in forno al settaccio , porla in una terrina con l’uovo, gli amaretti sbriciolati, la farina

mozzarelline in carrozza

Mozzarelle in carrozza

Questa preparazione si presta particolarmente per aperitivi e party, ma se servita con insalata può costituire un pasto svelto Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 400 gr mozzarella2 uova1 bicchiere latte farina pan grattato sale pepe pan carrè olio per frittura Istruzioni Inumidisco le fette di pan carré nel latte, tra due

Pain perdu (altrimenti detto toast francese)

Ricetta di Orsagiuliva.Siamo ormai giunti alle soglie del periodo esami per una grossa fetta di studenti. Da brava chiocciorsa (vabbè…) stavo cercando nella memoria dei ricordi un piatto enrgetico ma sfizioso per iniziare al meglio la giornata, e così mi è venuto in mente questo piatto che mamma spesso ci proponeva nelle sue splendide, impagabili,

Polpette di melanzane

Ideale sia come un secondo sia come antipasto (polpette piccolissime).So che ci sono varie versioni io conosco questa… Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1/2 Kg melanzane1 uovo pane grattugiato parmigiano grattugiato sale prezzemolo olio per frittura mollica di pane Istruzioni Portare a bollizione dell’acqua col poco sale.Sbucciare le melanzane e tagliarle

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