noci

Insalata croccante con salsa di Yogurt e Noci

Buonissima e delicata insalata. Può sostituire un secondo. Voti: 2 Valutazione: 4 You: Rate this recipe! Ingredienti 2 vasetti yogurt12 noci1 cespo indivia belga2 carote1 radicchio2 carciofi1 finocchio1 limone1 cucchiaio olio d’oliva extra vergine2 pizzichi sale Istruzioni Pulite, mondate e lavate tutta la verdura. Tagliate tutto finemente: le carote a julienne, i carciofi e i

Tagliolini finocchio e noci

Buoni, semplici e molto saporiti. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 250 gr tagliolini freschi1 mazzetto finocchio selvatico1 manciata noci1 spicchio aglio olio d’oliva extra vergine pepe sale Istruzioni Mettete in padella olio e aglio.Sminuzzate le noci e il finocchio selvatico ed aggiungeteli facendo soffriggere leggermente. Salate e aggiustate di pepe.Cuocete al

crostata-all-asarda

Crostata sarda (Turta marigosu)

Ottima crostata, ripiena di: noci, fichi e amaretti, ricoperta di meringa. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti Per la pasta frolla300 gr farina 00150 gr burro130 gr zucchero4 tuorli1 scorza di limone grattugiata1 pizzico sale lievitoPer la farcia marmellata di more o mele cotogne50 gr fichi secchi tritati50 gr noci tritate grossolanamente50

nuciata-c-addauru

Nuciata c’addauru (croccatino di noci con l’alloro)

Inserisco questo piatto tra quelli della zattera. Quasi più nessuno lo prepara a Modica. è un dolce di cui mi ero assolutamente scordato. L’ho rivisto qualche giorno fa sul banco del bar-pasticceria dove son solito fare colazione perchè il titolare, anziano pasticcere d’esperienza, l’aveva preparato su specifica ordinazione. Sono immediatamente andato a spulciare il quadernetto

Insalata balsamica di pollo con crostini di pane frutta secca e maionese

Una bella insalata sostanziosa che preparo spesso come piatto unico soprattutto nel periodo primaverile ed estivo. In genere la preparo per cena, così ne resta per l’indomani ed è proprio l’ideale piatto da “schiscetta”. Questa insalata, infatti, contiene proprio tutto. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 petto di pollo piccolo2 carote1/2 cespo

ricetta-pasta-con-crema-di-radicchio

Paccheri con crema di radicchio e noci

Non amo molto frullare gli ingredienti, non sono riuscito ad ottenere risultati soddisfacenti con altri metodi. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 400 gr paccheri trafilati al bronzo o mezze maniche rigate400 gr radicchio20 gherigli noci aglio in camicia olio d’oliva extra vergine sale Istruzioni Sminuzzare con un coltello il radicchio. Polverizzare

formaggio-con-le-pere

Formaggio con le pere

Un classico piatto rivisitato per farne un gustoso, e perchè no, insolito antipasto. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 3 pere per circa 1 kg100 gr speck a fette100 gr gorgonzola piccante noci sgusciate latte prezzemolo Istruzioni Sbucciate le pere, eliminate torsoli e piccioli e tagliate ogni frutto in 4 spicchi da

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Pesce piccante

Dovrebbe essere una ricetta di origine araba. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 pesce grosso da circa 1,5 kg300 gr noci sgusciate1 mazzetto coriandolo9 spicchi aglio7 cucchiai olio d’oliva extra vergine2 limoni (solo il succo)1 cucchiaino pepe di Cayenna o peperoncino in polvere sale Istruzioni Per quanto riguarda la preparazione di

colazione di natale

La Torta della colazione di Natale

Anice stellato e Cannella, un connubio perfetto che rende questo dolce irresistibile. Il suo intenso profumo crea dipendenza e il suo carattere così familiare vi farà tornare in mente i dolci ricordi dell’infanzia. Ecco la ricetta per la vostra perfetta Torta della Colazione di Natale.   Voti: 4 Valutazione: 2.75 You: Rate this recipe! Ingredienti

insalata-di-spinaci

Insalata di spinaci

Sono arrivata quasi all’età di 50 anni senza sapere che gli spinaci si potessero mangiare crudi! Nel mio ultimo week-end a Roma, con mia figlia Carlotta, abbiamo degustato questo piatto e ci è talmente piaciuto che lo facciamo anche a casa. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti spinaci piccoli e teneri grana

pappardele-al-cacao-con-funghi-e-crema-di-zucca

Pappardelle al cacao con funghi e crema di zucca

Oggi mi sentivo in vena di sperimentazioni ed ho deciso di impastare la normale pasta all’uovo con del cacao amaro. Come condimento ho deciso di utilizzare dei funghi porcini (io li avevo surgelati qualche settimana fa) ed un residuo di zucca. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti Per la pasta400 gr farina

Mousse di castagne e ricottina in salsa di kaki

E’ una mousse leggera, ho aggiunto invece della panna la ricotta di pecora che è saporita ma meno pesante. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 450 g castagne lessate200 g ricotta di pecora2 cachi maturi1 uovo4 marron glaceè2 cuchiai rumq.b. scaglie cioccolatoq.b. noci sminuzzatepoco lattea piacere zucchero a velo1 cucchiaino zucchero semolatoq.b.

Brioche alle noci

Brioche alle noci

Strudel

Lo strudel lo accompagno sempre con del gelato alla vaniglia e dello spumante, rigorosamente italiano, servito fresco. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti Per la pasta500 gr farina200 gr zucchero200 gr burro3 uova1 albume1 bustina lievito vanigliato1 presa salePer il ripieno3 mele pink3 pere100 gr uvetta50 gr noci50 gr pinoli50 gr amaretti130

Strudel con gelato alla vaniglia

Torta di mele cotogne

Torta antica alle mele cotogne

Le mele cotogne si prestano in maniera eccezionale alla preparazione di marmellate, gelatine e di gustose torte dal sapore autunnale, da accompagnare ad un thè o ad una calda tisana durante i primi freddi pomeriggi della stagione. L’impasto del dolce che sto per proporvi, pur essendo molto nutriente (a base di uova, farina, miele, zucchero,

Torta di noci, pinoli e fichi

Solo poco più di 45 minuti per la preparazione di questo dolce tipicamente autunnale, che – ancora una volta – è trascritto dal quadernetto di mia Nonna Amelia, ma che fa parte della tradizione dolciaria modicana, anche se oramai più quasi nessuno lo prepara. Era il tipico dolce che la Nonna preparava a me e

pate di olive e noci

Salsa d’olive e noci

Buona da spalmare sul pane o per condire la pasta. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 250 gr olive verdi e nere snocciolate20 gr noci spellate3 acciughe sott’olio (facoltativo, se le olive sono in salamoia si omettono)2 o 3 cucchiai olio d’oliva1 spicchio d’aglioqb pepe rossoqb peperoncinoqb saleqb prezzemolo tritato1 cucchiaino origano

carrot-cake

Carrot Cake

Ricetta postata da Epsilon.Chiara nella sezione della cucina dal mondo di Turistipercaso.itEcco qualcosa di super americano! Un dolce adatto a brunch e merende! Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 250 gr carote200 gr farina200 gr zucchero3 uova25 cl olio1/2 bustina lievito1 cucchiaino cannella1 cucchiaino noce moscata in polvere1 pizzico sale100 gr noci