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Cugnà a modo mio

La Cugnà è una conserva/mostarda/salsa/chi lo sa? della tradizione piemontese fatta utilizzando il mosto di moscato… un vera prelibatezza! Sicuramente ho stravolto la ricetta tradizionale, che è divenuta solo una lontana suggestione, ma trovavo impossibile rispettarla (Si dovrebbe far cuocere il mosto di moscato per ben 12 ore, a parte il tempo… dove lo trovo

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Torta di mele

É il mio piatto forte. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 300 gr zucchero100 gr burro200 gr farina2 uova intere1 pizzico sale1/2 bicchiere latte1 bustina lievito in polvere1 scorza di limone grattugiata1 kg mele Istruzioni Sbattere le uova con 150 gr. di zucchero. Aggiungere la farina e un pizzico di sale ed

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Torta di Mele con Amaretti

La torta di mele è un must in ogni cena tra amici… questa è una variante molto stuzzicante… Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 kg mele renette200 gr farina 00150 gr zucchero semolato6 amaretti2 uova1/2 bustina lievito per dolci1 bicchierino Sassolino1 scorza di limone grattugiata50 gr burro cannella in polvere1 pizzico

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Bocconcini di tacchino al curry con salsa alle mele

Ricetta di Orsagiuliva.Assolutamente delizioso… provare per credere. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti Per il tacchino500 – 600 gr tacchino40 gr curry in polvere pangrattato1 uovo farina olio d’oliva sale pepePer la salsa2 mele renette2 cipolle dorate1 cucchiaio aceto di mele1 cucchiaio zucchero sale pepe Istruzioni Dedichiamoci prima alla salsa; sbucciare le

torta mele e ricotta

Torta mele e ricotta

torta di noci

Torta di noci

Questa torta di noci è un po’ diversa dalle altre vista la presenza delle mele. La qualità della mela è importante, io uso esclusivamente la ‘annurca’ tipica mela campana, che però ormai si trova un po’ ovunque. Questa mela è molto profumata e da un bell’aroma alla torta ed in cottura non si sfalda. Voti:

arrosto natalizio

Arrosto natalizio

E’ una ricetta che faccio spesso.Gli ospiti mangeranno tutto. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti per la carne2 Kg lonza1 noce burro1 lt brodo1 bicchiere vino biancoper il ripieno mele castagne lessate prugne noci pan carrè1 Kg patate1/2 lt latte1/2 lt acqua concentrato di pomodoro sale Istruzioni Incidere ai due lati della

tacchino ripieno natalizio

Tacchino ripieno natalizio

Ricetta di Orsagiuliva.Lo so che è ancora un pò prestino per pensare al Natale… ma son le castagne che fan parte del ripieno a farmi ricordare questa squisita preparazione della cucina classica lombarda: non c’è stato Natale in cui mia madre non ce lo abbia proposto, cucinandolo sempre in modo strepitoso, ed accompagnandolo ad imperdibili

torta di mele

Torta di mele

super Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 200 gr farin200 gr zucchero2 uova100 gr burro buccia di limone1 bicchierino liquore sassolino1 bustina lievito Pane Angeli2 mele (renette o golden) Istruzioni In una terrina mescolare uova ,zucchero, buccia limone grattugiata, burro, farina,sassolino. A seguire mele tagliate a tocchetti e per ultimo il lievito.

crema di mele

Crema fredda di mele aromatizzata all’arancia

Pollo alle mele

Pollo alle mele

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Mele al forno

Questo dolce è particolarmente gradito dai bimbi e dagli anziani e sano e leggero Voti: 1 Valutazione: 1 You: Rate this recipe! Ingredienti 4 mele renette2 cucchiai zucchero di canna50 gr burro2 cucchiai uvetta ammollata2 cucchiai farina di nocciole1 pizzico scorza di limone grattugiata Istruzioni Lavare bene le mele, asciugarle e, lasciando la buccia, togliere

marmellata-di-fichi

Marmellata di fichi

E’ una marmellata dolce perfetta per variare rispetto alle solite marmellate o confetture. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 2 kg fichi senza buccia1,1 kg zucchero2 mele a pezzetti1 – 2 limoni succosi1 bicchierino rum Istruzioni Pelare e tagliare i fichi a metà mettendoli in un recipiente alternandoli con lo zucchero e

Torta di mele

La più classica delle torte: da tenere sempre a portata di mano per una sana e gustosa merenda o per un dopo cena dolce dolce. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1,5 kg mele renette250 gr zucchero250 gr farina 003 uova100 gr burro1 bustina lievito per dolci Istruzioni Mescolare bene lo zucchero

Bustrengh

Tipico di Borghi, sulle colline di Cesena, questo dolce povero ha origini antiche e veniva preparato dalle famiglie povere con quello che si rimediava in casa. E’ infatti frutto dell’unione di svariati ingredienti, alcuni nemmeno noti, poiché ogni massaia ha il suo segreto. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 100 g farina

Risotto mele e formaggio

Un risotto invernale. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 400 gr riso2 mele gialle200 gr formaggio valtellinese semi stagionato1 bicchiere vino rosso1 cipolla piccola1 lt brodo vegetale Istruzioni Io non soffriggo la cipolla, la faccio a dadini e la faccio appassire con un cucchiaio di acqua. Aggiungere il riso e farlo tostare.

Salsa di mele dal 14mo mese (baby)

E’ una salsa semplice e gustosa, che piace molto ai bambini per accompagnare la fettina di carne. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 2 mele renette½ porroq.b. scorza di limone1 noce burro1 pizzico sale1 pizzico zucchero Istruzioni Sbucciare le mele, tagliarle a quarti dopo averle private del torsolo. Ponete i pezzetti in

Mele al forno profumate

Sento già il profumo leggero delle spezie di questo dolce… Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 4 mele2 arance4 cucchiai zucchero1 bicchiere brandyq.b. cannella in polvereq.b. noce moscataq.b. chiodi di garofano pestatiq.b. burroq.b. miele Istruzioni Lavare bene le arance, togliere loro la scorza-facendo attenzione a non levare la parte bianca che e’,

frittelle-di-mele

Frittelle di mele