mazzo di finocchietto

Liquore al finocchietto

Liquore al finocchietto

Ottimo digestivo da bere molto freddo alla fine di un pasto importante (e/o pesante), il liquore al finocchietto selvatico (ma forse è meglio chiamarlo rosolio) è uno dei più tradizionali tra quelli che si preparano in maniera casalinga qui in Sicilia. Basta solo raccogliere un bel mazzetto di finocchietto selvatico (ovviamente non quello che cresce ai

ricetta-macco-di-fave

Macco di fave

Il MACCO per antonomasia è quello di fave e il suo sapore viene esaltato ineguagliabilmente dall’aroma del finocchietto che, personalmente, considero indispensabile per la preparazione di questa zuppa! Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 500 gr fave secche1 cipolla grossa1 carota1 costa di sedano1 pomodoro1 mazzo di finocchietto selvativoq.b olio d’oliva extra