limone

Ricetta germogli di soia e lattuga

Insalata di lattuga e germogli di soia

Ecco un’insalata diversa dal solito: una ricetta con germogli di soia e lattuga, ideale per chi ha intrapreso uno stile di vita cruelty free, ma anche per chi ama le preparazioni leggere e nutrienti. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 cespo lattuga2 cipollotto150 gr germogli di soia freschi2 cuori bambu conservati100

Insalata di riso

E’ la ricetta estiva per eccellenza! E’ possibile condire il riso con vari ingredienti: questi sono quelli che io preferisco! Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 300 gr riso per insalate1 confezione verdure per insalate di riso1 confezione würstel piccoli1 scatoletta tonno sott’olio2 uova sode emmenthal1/2 limone (solo il succo) olio d’oliva

pesce azzurro terrina

Terrina di pesce azzurro

Ho usato il pesce azzurro, per il sapore. Ma nessuno vieta di utilizzare altri tipi di pesce: chi ha poco tempo può utilizzare del pesce senza spine, tipo palombo, filetti di tonno, pesce spada ecc, da cui è  sicuramente è più agevole e facile togliere quello che non è commestibile. Come avrete modo di notare la

ricetta-timballa-sarda

Timballa ‘e latte (flan di latte)

Dolce tradizionale sardo al cucchiaio, chiamato timballa ‘e latte, tumballa de latte o martinette (in senso scherzoso, martinette in sardo vuol dire qualcosa di agglomerato). La timballa de latte è una specie di crème caramel sarda aromatizzata al limone o caffè, invece della vaniglia. Va cotta in forno a bagnomaria per 1 ora circa. E’

Gelo alla cannella

E’ uno tra i più comuni dessert siciliani. La sua preparazione non è per nulla difficile, anche se c’è una prima fase che va eseguita un giorno prima. Il suo gusto è decisamente ottimo. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 lt acqua250 gr zucchero8 stecche di cannella100 gr amido di grano cannella

insalata di finocchi

Insalata di finocchi in agro

Piacevole come antipasto o contorno a carni bianche. Voti: 2 Valutazione: 3.5 You: Rate this recipe! Ingredienti 2 finocchi1 cipollotto fresco limone olio d’oliva extra vergine sale pepe Istruzioni Si lavano e si tagliano a spicchi i finocchi.Si lessano in acqua o, a chi piace, si cuociono a vapore.Si tagliano a cubetti e si mettono

Torta di ricotta, miele e mandorle

Deliziosa torta che viene preparata in Sardegna per Pasqua. Naturalmente a chi non piace il miele può sostituirlo con lo zucchero, fra i 150 e i 300 grammi. Voti: 50 Valutazione: 3.7 You: Rate this recipe! Ingredienti 300 gr ricotta ovina sarda freschissima300 gr farina biologica100 gr miele sardo100 gr mandorle dolci pelate e tritate1

tortino con patate e carciofi

Tortino con patate, carciofi e ricotta

Ricetta pasquale. Gustoso come antipasto o secondo. Voti: 1 Valutazione: 3 You: Rate this recipe! Ingredienti 800 gr patate farinose, per passato12 carciofi300 gr ricotta200 gr prosciutto crudo2/3 spicchi aglio1 limone bio2 rametti timo fresco1 rametto rosmarino2 foglie salvia2 foglie basilico2 ciuffi prezzemolo1 foglia piccola alloroq.b. olio evo sale marino integrale pepe nero macinato al

Timballo di pasquetta

Organizzandoci per la Pasquetta, i miei fratelli e io abbiamo deciso cosa preparare in maniera da suddividerci i compiti. Mia sorella mi ha chiesto di preparare questo timballo che – oltretutto – ha anche il sapore del ricordo. Lo preparava, infatti, nostra madre e mia sorella ne aveva conservata la ricetta. Me l’ha passata e

Spiedini di pesce

Gli spiedini di pesce sono un ottimo secondo da accompagnare con un buon bicchiere di bianco fermo e un contorno fresco come ad esempio un’insalata mista. Si possono cuocere anche sulla griglia. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 6 seppioline6 calamari12 mazzancolle pangrattato aglio olio d’oliva prezzemolo limone vino bianco Istruzioni Sbucciare

Sorbetto al limone con fragole

E’ una valida alternativa al classico sorbetto al limone: il sapore varia di poco, ma la presentazione è molto bella! Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 350 gr gelato al limone4 cucchiai limoncello4 cucchiai crema di limoncello3 cubetti ghiaccio4 fragole zucchero di canna1 fetta limone Istruzioni Mettere in un contenitore il gelato, il

Tagliatelle dolci fritte

Sono tipiche del periodo di Carnevale e a Bologna si trovano (quelle buone!) dai migliori fornai e pasticcerie. Mia zia ne fa dei cabaret pieni ogni volta… e non ne rimane mai una neanche a piangere!! Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti Per la pasta500 gr farina tipo 00100 gr zucchero semolato50 gr

Persico in cremina acida

Un buon secondo di pesce veloce da preparare ma al tempo stesso delicato al palato. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 kg ppersico1/2 limone200 ml panna liquida10 champignons3 patate sale2 porri farina paprika dolce acqua burro aglio prezzemolo Istruzioni Tagliare i filetti di persico a straccetti non troppo piccoli, passarli nella

insalatina-tipeida-di-mare

Insalatina tiepida di mare

Una valida alternativa alla classica insalata di mare. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 8 calamari medi8 seppioline10 mazzancolle15 code gambero1 polipo olio d’oliva sale prezzemolo cipolla limone vino bianco songino20 pinoli aceto balsamico bicarbonato tappo di sughero Istruzioni Preparare la vinaigrette per condire l’insalata mettendo in un pirofila di vetro un

ricetta-liquore-alla-citronella

Liquore alla citronella

Ottimo digestivo da bere molto freddo alla fine di un pasto importante. Le dosi servono a preparare quasi 2 litri di liquore. Voti: 5 Valutazione: 2 You: Rate this recipe! Ingredienti 60/70 foglie citronella1 scorza limone grosso, non trattato1 lt alcol puro1 lt acqua500 gr zucchero Istruzioni Lavate ed asciugate bene le foglie di citronella.

crostata-di-miele-e-limone

Crostata al miele e limone

Quando si ha l’albero carico di limoni e gli amici ti regalano limoni, non resta che sbizzarrire la fantasia. Ed eccomi a preparare torte, crostate, thè e anche detersivo per piatti a mano al limone. Il giorno mi sono divertita tanto a fare il detersivo ho scritto la ricetta nel forum, delle ricette della nonna

minne di sant'agata

Minni ri virgini o cassatelle di sant’agata

E’ il tipico dolce siciliano che viene preparato in occasione della festa di S. Agata (patrona di Catania ma venerata in tutta la Sicilia), che raggiunge il suo culmine nella giornata del 5 febbraio dopo esser iniziata già svariati giorni prima. Il nome e la forma del dolce, che richiama un seno femminile reciso, ricordano appunto

insalata-di-arance-e-finocchi

Insalata di arance e finocchi

Sormonté di pandoro alla ricotta

Anche questo dolce può servire a riciclare un pandoro avanzato. Questa è la mia variante in cui ho utilizzato la ricotta lavorata come per i cannoli. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 pandoro300 gr ricotta150 gr zucchero a velo1 cucchiaio confettura di arance1 bicchiere Marsala secco50 gr cioccolato fondente in gocce