insalata

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Risotto moscardini ed insalata

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Panzanella

Non conosco da cosa derivi il nome, quel che è certo è che era fino a pochi anni fà un piatto unico assai comune in estate sulle tavole del popolo fiorentino.Era un piatto molto povero, fatto per recuperare il pane avanzato durante la settimana ed ormai indurito, ma anche perchè molto fresco e gradevole nella

Bianchetto di sarde su emulsione di nocellara e basilico

Andando in giro per Ballarò, specialmente in questo periodo, non è raro incontrare delle vere e proprie bancarelle dove primeggia questa divina bontà… Appostata in tante cassette, una accanto all’altra, formando un’immensa distesa di colore argento vivo, come una vera cascata di diamanti. Ecco il bianchetto di sarde, specialità che possiamo preparare in svariati modi:

Rotolo di mozzarella

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Carpaccio affumicato

Antipasto che servo la vigilia di natale. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 4 fette pesce affumicato (tonno, halibut, trota salmonata, pesce spada, salmone) succo di limone olio d’oliva extra vergine pepe in grani insalata carote a julienne finocchi affettati Istruzioni Preparare un’emulsione con il limone e l’olio.Fare delle fettine con i

Riso con la lattuga

L’ho fatto un giorno che non sapevo cosa fare da mangiare, ho aperto il frigo e ho preso quello che c’era rimasto, è piaciuto molto a mia figlia. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 5 pugni riso1 cespo insalata2 patate50 gr salame sedano Parmigiano Reggiano aglio olio d’oliva extra vergine brodo sale

Passeggiata nel bosco

Ricetta di Orsagiuliva….ovvero bocconcini di funghi e formaggio impanati nella frutta secca, serviti con gelatina di frutta e misticanza dell’orto. Chi l’ha detto che la cucina inglese è obbrobriosa? Forse anche io, prima che mio padre mi portasse in qualche ristorante tradizionale sa Londra, e di capitare nell’antichisssimo ed affascinantisssimo pub nella periferia londinese,dove ha

Spiedini di sardine

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Insalata di pollo ed asparagi

Ricetta di Orsagiuliva.Primaverile e delicato piatto unico, perfetto anche come inusuale INCOMINCIO in un menù raffinato Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 petto di pollo500 gr asparagi2 pere insalata (cicorietta, rucoletta, valeriana) scaglie mandorle olio d’oliva extra vergine sale pepe Istruzioni Lessate o cuocete al vapore sia gli asparagi (lasciati al

insalata-con-le-fragole

Insalata con le fragole

Ricetta di Orsagiuliva….fresca e deliziosa, in onore di chi adora questo gustoso frutto rosso. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti insalata verde (tipo gentilina)1 cestino fragole2 cetrioliqualche foglia menta fresca maggiorana fresca1 limone biologico olio d’oliva sale pepe Istruzioni Lavate e spezzettate la vostra insalata con le mani ed aggiungete ad essa i

insalata in rosa

Insalata in rosa

Ricetta di Orsagiuliva.Non solo bella, ma un’insalata insolita per gusti raffinati. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti pompelmo rosa carciofi pecorino a scaglie insalata a vostra scelte gamberi cotti al vapore succo di pompelmo olio d’oliva extra vergine sale pepe Istruzioni il pompelmo va pulito, quindi diviso nei suoi spicchi cui va

insalata-agli-agrumi

Insalata agli agrumi

Un piatto delicato ricco di vitamine. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 cespo insalata (indivia, manigotto o scarola)3 pompelmo5 arance noci Istruzioni Pulire, mondare e asciugare l’insalata scelta.Mettere due pompelmi sbucciati e spolpati in una ciotola e del terzo raccogliere il succo. Fare la stessa cosa con le arance.Sminuzzare con le

insalata-con-feta-greca

Insalata con feta greca

Tagliate finemente l’insalata che scegliete e non mettete il sale perchè la feta è abbastanza saporita. L’ideale sarebbe l’insalata piccola tipo misticanza che è una varietà mista di verdure come indivia, cuori di lattughe, rucola e soncino. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 250 gr feta greca insalata a piacere200 gr pomodori100

Insalata con l’anguria

Caprino alle noci su misticanza dell’orto

Questa ottima insalata può esser un delizioso antipasto o un gradevolissimo piatto unico. In caso vogliate arricchirla ulteriormente potete farlo con delle fette di bresaola. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti insalata mista ( (spinacini, valeriana e rucoletta)100 gr caprino fresco noci sgusciate e tritate grossolanamente olio d’oliva sale pepe Istruzioni Lavate

torta salata al salmone

Torta salata al salmone

E’ una ricetta semplice e veloce … ma di un certo effetto!! E’ sia antipasto che primo piatto … a vostra discrezione Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 1 confezione pasta sfoglia surgelata2 tranci salmone fresco2 mozzarelle1 cespo insalata trevigiana o chioggia2 spicchi aglio prezzemolo sale olio di oliva extra vergine pepe