funghi champignon

Polpettone con cuore di scamorza affumicata

Il polpettone con cuore di scamorza affumicata è un ottimo secondo piatto, ma può benissimo essere un piatto unico se accompagnato da piselli in umido, da patate arrosto o da un puré di patate. Non lasciatevi scoraggiare dai numerosi ingredienti, né dalla lunga cottura: il risultato sarà molto soddisfacente. Anzi, appagante! Dosi per 8 persone.

Lasagne in bianco

Gustosa alternativa alle classiche rosse. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 250 gr pasta all’uovo a rettangoli500 gr funghi champignon4 salsicce di prosciutto300 gr besciamella parmigiano1 spicchio aglio prezzemolo olio d’oliva extra vergine sale Istruzioni In una larga padella far soffriggere uno spicchio d’aglio con un po’ di olio, quindi unirvi i

Quaglie con Mele, Funghi e Zenzero

Da me inventata! Da provare! Per me è stata ottima con complimenti degli ospiti! Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 4 quaglie2 mele renette200 gr funghi champignon carota sedano1 bicchiere vino bianco aglio olio d’oliva extra vergine salvia zenzero sale Istruzioni Fate rosolare in olio la salvia, il sedano, la carota e

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Tasca di vitello ai funghi

Questa ricetta, è una mia creazione, che negli anni ho perfezionato, fino a raggiungere un risultato che ritengo soddisfacente. E’ il mio cavallo di battaglia e la preparo in occasione di cene importanti. Si presenta bene alla vista ed il connubio funghi porcini col marsala secco fanno un bel matrimonio. Voti: 0 Valutazione: 0 You:

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Verdure pastellate della Vigilia

Il pomeriggio del 24 dicembre, da che ero bambina, è interamente speso nella preparazione dei frittelli, cucinati in compagnia e decimati prima ancora che giungano in tavola alla sera…Ma la quantità è di solito talmente esagerata che, nonostante le frequenti incursioni in cucina da parte di chiunque per rubarne qualche pezzo, gli enormi vassoi di

carne di vitello con verdure

Carne di vitello con verdure (tirolo)

Le verdure daranno un tocco in più al vitello. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti per la carne1/2 carota prezzemolo sedano1 cipolla olio di oliva1 Kg spalla di vitello saleper la salsa besciamella80 gr olio di oliva60 gr farina sale succo di limoneper il contorno1/2 cavolfiore4 asparagi2 cucchiai piselli verdi20 gr burro100

conchiglie-al-cartoccio

Conchiglie al cartoccio

Primo semplice, gustoso e anche d’effetto, riservandosi di aprire il cartoccio (o i cartocci se si pensa di farne uno per ogni commensale dividendo già in porzioni) direttamente in tavola. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 350 gr pasta tipo conchiglie150 gr funghi champignon200 gr pomodori pelati1 zucchina grande1 carota1/2 cipolla1 costa

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Teglia di funghi e patate

Gustoso e profumato, è un piatto buono sia caldo sia freddo. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 300 gr funghi champignon300 gr patate1 spicchio aglio1 manciata prezzemolo1 manciata basilico2 cucchiai pangrattato50 gr pecorino olio d’oliva extra vergine sale pepe Istruzioni Sbucciare le patate, tagliarle a fette di circa mezzo cm e tuffarle

Patate ripiene al forno

Ottimo come contorno per la carne arrosto. Ma se invece del prosciutto cotto si usa carne di pollo (lessato) può sostituire un secondo. Preriscaldate il forno a 180° Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 4 patate100 g prosciutto cotto a dadini 300 g funghi champignon1 uovo1 manciata prezzemolo tritato2 cucchiai parmigiano grattugiato1