foglie di basilico

Lasagne al pesto

NULL Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti per la sfoglia300 gr farina di grano duro2 uova acqua saleper il pesto6 mazzetti foglie di basilico2 cucchiai pinoli1 spicchio aglio2 cucchiai parmigiano2 cucchiai pecorino sale grosso besciamella Istruzioni per la sfogliaimpastare la farina con le uova, il sale se serve aggiungere un pò d’acqua

Spuntino estivo

Sotto un albero, sul tavolo di pietra, nei grotti e nei ritrovi rustici, come nelle tavernette private del territorio alpino e prealpino bi o tri partisan è d’obbligo d’estate ogni tanto trascorrere una serata o un pomeriggio festivo, con amici o parenti in allegre tavolate. Io nella ricetta cito alcuni ingredienti canonici che possono essere

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Scaloppine al pesto

Rispetto alla ricetta canonica ho apportato trascurabili’ varianti: la rivista da cui l’ho tratta suggeriva di usare carne di vitella, io invece l’ho sperimentata con i petti di pollo perchè… quelli avevo in frigo! Dopodichè: ho sostituito il burro con l’olio, eliminato le scaglie finali di parmigiano, ritenendo – non a torto – che ce