burrata

Risotto agli asparagi e pancetta mantecato con la burrata

La moglie di mio nipote è di Barletta. Conoscendo la mia passione per la burrata me ne ha portata una di generose dimensioni che è andata quasi tutta via in un batter d’occhio. Ne ho salvata circa 200 g e tra una cosa e l’altra si stava asciugando, per cui ho pensato di abbinare il

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Pasta di kamut con burrata, zucchine e granchio

Questo è uno dei miei piatti preferiti. Il kamut mi aiuta a digerire più facilmente. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 250 gr pasta di kamut5 – 6 zucchine novelle piccole1 burrata200 gr polpa di granchio o surimi grattugiato sale pepe olio d’oliva extra vergine2 cucchiai brodo vegetale Istruzioni Mentre la pasta

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