Bottarga di muggine di Cabras

Palline di Ricotta e Pesce alla Bottarga e Peperoncino (Ruviolos)

Ottimo antipasto. Ruviolos, arrubiolos, rujolos, rutgiolos in sardo vuol dire di colore rosso, in riferimento alla bottarga e peperoncino. Ne esiste una variante dolce. Voti: 0 Valutazione: 0 You: Rate this recipe! Ingredienti 150 g ricotta sgocciolata dal siero150 g tonno sott’olio sgocciolato ( o pesce cotto avanzato)300 g patate1/2 limone succo Bottarga di muggine