tagliolini al nero di seppia

Bavette al nero intenso

iaia82
Non son bellissime da vedere ma al palato restano molto gradevoli.
Nessuna valutazione
Preparazione 1 ora
Tempo totale 1 ora
Portata Primi asciutti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • In una padella far soffriggere un aglio in camicia con un filo d'olio.
  • Aggiungere i calamari tagliati ad anelli ed i rispettivi ciuffetti, la julienne della zucchina, un po' di sale e sfumare col vino bianco.
  • Unire al condimento le due bustine di nero di seppia (io uso quelle che si trovano al banco frigo del negozio di alimentari) e un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
  • Cuocere le bavette e saltarle nel condimento.
  • Aggiungere un filo d'olio, il trito di prezzemolo e servire.